«Трояндочки» з начинкою

Смачне, ситне, ароматне блюдо з хрусткого тіста з м`ясною начинкою здатне прикрасити будь-який святковий стіл і стати улюбленим ласощами всієї родини.
«Трояндочки» з начинкою



Вам знадобиться
  • - 1 яйце;
  • - 560 мл води;
  • - 20 г солі;
  • - 1060 г борошна;
  • - 525 г фаршу з свинини або яловичини;
  • - 185 г ріпчастої цибулі;
  • - 215 г моркви;
  • - 16 г часнику;
  • - сіль, перець;
  • - 55 мл рослинного масла;
  • - 275 мл вершків;
  • - 75 мл томатної пасти;
  • - 185 г твердого сиру.
Інструкція
1
Ріпчасту цибулю почистити, промити і порізати на маленькі шматочки. Моркву почистити і натерти на тертці, часник подрібнити. Обсмажити всі підготовлені овочі на рослинному маслі.
2
М`ясний фарш перемішати з сіллю і перцем, додати його до обсмаженою овочам, ретельно все перемішати і смажити ще протягом приблизно 25 хвилин.
3
Яйце ретельно збити, додати до нього сіль, 260 мл гарячої води і як слід перемішати. У глибокий посуд насипати 3 склянки борошна, зробити в ній поглиблення і влити в нього яйце, перемішане з водою.
4
Замісити тісто, додавши в нього поступово ще борошна. Потім залишити його приблизно на 35 хвилин. Після цього розкачати тісто тонким шаром і перекласти на нього начинку.
5
Загорнути у вигляді рулету тісто з начинкою, розрізати його на кружечки товщиною не більше 5 сантиметрів. З однієї зі сторін тісто на них защепіть.
6
Приготувати соус з вершків, томатної пасти і води. Перекласти кружечки з начинкою на деко, полити соусом і поставити в духовку на 30 хвилин. Потім дістати їх, посипати тертим сиром і запікати ще протягом приблизно 12 хвилин.

Переглядів: 3352

Увага, тільки СЬОГОДНІ!