ЯК готувати у фритюрі: 2 оригінальних рецепта :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Продукти, приготовані у фритюрі (розігрітому жирі), - дуже смачні. Таким способом можна посмажити не тільки банальну картоплю-фрі, але і безліч інших страв: різноманітну солодку випічку, м`ясо, тверді сорти сиру і овочі.

Ананасові кульки

Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- 100 г ананаса-
- 60 г борошна-
- 1 яйце-
- 30 мл молока-
- 50 г цукрової пудри-
- соль-
- рослинне масло для фритюру.

М`якоть свіжого ананаса натріть на великій тертці. Приготуйте тісто з борошна, яйця, молока. Масу ретельно перемішайте, щоб не було грудочок, і посоліть. Додайте в тісто ананас і знову все перемішайте. Якщо маса вийшла рідкою, то додайте ще трохи борошна.

З тіста скачайте кульки. У глибокому посуді або фритюрниці розжарити масло і обсмажте в ньому ананасові кульки до золотистого кольору. Відкиньте їх на сито і дайте стекти жиру. Злегка підсушіть і посипте цукровою пудрою.

Смажений сир

Готується це блюдо дуже швидко, буквально за лічені хвилини.
Вам знадобиться:
- 400 г твердого сиру-
- 50 г панірувальних сухарей-
- зелень-
- рослинне масло для фритюру.

Наріжте сир товстими скибочками, потім обваляйте їх в панірувальних сухарях. Рослинна олія нагрійте до кипіння, потім опустіть в нього скибочки сиру і обсмажте їх з усіх сторін протягом декількох секунд. Робіть все дуже швидко, інакше сир розплавиться. Готовий смажений сир викладіть на блюдо і посипте його подрібненою зеленню.