Сом смачний сам по собі, а запечений наступним способом стане відмінним варіантом для обіду або вечері. Рибна страва виходить ніжним, соковитим, з приємним ароматом. Гідне місце займе і на святковому столі.
Вам знадобиться
- • Сом - 1 кг;
- • Капуста білокачанна - 1 кг;
- • Гриби сушені - 20 г;
- • Масло вершкове - 2 ст. ложки;
- • Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- • Сметана - 100 г;
- • Цукор, спеції.
Інструкція
Розпатрати тушку сома і помити. Обсушити за допомогою серветок. Зробити надрізи на спинці риби, посолити і поперчити. Злегка обсмажити з двох сторін.
Поставити варити сушені гриби. Після варіння протягом години вийняти гриби, відвар зберегти. Гриби порізати і обсмажити.
Нашаткувати білокачанну капусту. Скласти в посуд для гасіння. Налити грибний відвар, додати масло і готувати протягом півгодини.
Почистити і нарізати ріпчасту цибулю, трохи спасерувати. Перекласти в капусту, додавши лавровий лист, сіль, суміш перців, цукор. Продовжити тушкувати до готовності.
Форму для запікання обмазати маслом. На дно покласти капусту, поверх неї рибу, потім гриби, і все це залити сметаною. Поставити в духовку.
Подавати на блюді з відварною молодою картоплею.
До яких страв додається приправа зіра
Що таке колонізація
Як розчинити жовчний камінь народними засобами
Як виглядає павук-кругопряд
Який готель вибрати в Туреччині
Застосовуємо масло зародків пшениці від розтяжок при вагітності
Як вирішити проблему духовно-морального виховання школярів
Причини свербіння в задньому проході
Яка вулиця найвужча в світі
Чи можна позбутися від розтяжок на тілі?
Як накачати прес з мінімумом зусиль
Як приготувати теплий італійський салат з баклажанами
Що подарувати дівчині на новий рік