Сом смачний сам по собі, а запечений наступним способом стане відмінним варіантом для обіду або вечері. Рибна страва виходить ніжним, соковитим, з приємним ароматом. Гідне місце займе і на святковому столі.
Вам знадобиться
- • Сом - 1 кг;
- • Капуста білокачанна - 1 кг;
- • Гриби сушені - 20 г;
- • Масло вершкове - 2 ст. ложки;
- • Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- • Сметана - 100 г;
- • Цукор, спеції.
Інструкція
Розпатрати тушку сома і помити. Обсушити за допомогою серветок. Зробити надрізи на спинці риби, посолити і поперчити. Злегка обсмажити з двох сторін.
Поставити варити сушені гриби. Після варіння протягом години вийняти гриби, відвар зберегти. Гриби порізати і обсмажити.
Нашаткувати білокачанну капусту. Скласти в посуд для гасіння. Налити грибний відвар, додати масло і готувати протягом півгодини.
Почистити і нарізати ріпчасту цибулю, трохи спасерувати. Перекласти в капусту, додавши лавровий лист, сіль, суміш перців, цукор. Продовжити тушкувати до готовності.
Форму для запікання обмазати маслом. На дно покласти капусту, поверх неї рибу, потім гриби, і все це залити сметаною. Поставити в духовку.
Подавати на блюді з відварною молодою картоплею.
Що являє собою їстівне нижню білизну
Що таке аутлет і які там ціни
Відпочинок в іспанії: Кантабрія
Як налаштувати інтернет на планшеті
Чому нижче живота починають рости волосся
Що таке податкова база
Томатний соус для риби
Як виготовити решітки на вікна
Шанель № 5: історія легенди
Вирощування гарбуза у відкритому грунті
Ревматичні хвороби: особливості діагностики
Коли настає криза у відносинах
Чи можна при дієті пити сік