Рибні страви завжди цінувалися. Така риба як сом, не частий гість на столі, але якщо ви приготуєте філе сома по-індійськи, то ваші гості будуть дуже приємно здивовані і оцінять ваш кулінарний талант по достоїнству.
Вам знадобиться
- - філе сома 1 кг;
- - вершкове масло 100 г;
- - біле вино 120 г;
- - морква 1 шт;
- - селера 60 г;
- - цибуля 1 шт;
- - рис 200 г;
- - борошно 1 ст.л;
- - імбир 2 см;
- - каррі 0,5 ч.л;
- - мускатний горіх, перець;
- - зелень петрушки і кропу;
- - сіль.
Інструкція
Філе сома нарізати на порційні шматки. Моркву, селеру, ріпчасту цибулю очистити і нарізати кубиками. Рис відварити до готовності, промити, додати трохи каррі і перемішати.
У каструлю покласти вершкове масло (50 г), філе сома, нарізані овочі, залити вином і припустити. Готову рибу акуратно вийняти з каструлі.
Борошно спасерувати в олії, що, додати подрібнений імбир, мускатний горіх, чорний мелений перець, сіль і ввести в сік, в якому приспускається риба. Готовий соус протерти і приправити вершковим маслом.
Припущені рибу укласти на рис, залити соусом, посипати дрібно нарубаної зеленню петрушки та кропу.
Кілька фактів про анаконді
Які краще приймати вітаміни при випаданні волосся
Спагетті з фаршем в мультиварці
Що робити при отруєнні чадним газом
Як позбутися від підвищеної стомлюваності
Гіалуронова кислота: застосування та відгуки
Чи шкодять магніти на холодильнику його роботі
Як підібрати вагітної гардероб
Як зробити два скрабу на основі кокосового масла
Таблетки для схуднення: міфи і реальність
Баранина, тушкована з чорносливом
Куряче філе з сиром у беконі
Як ти можеш змінити життя іншої людини