ЧИЛІЙСЬКИЙ сібас в соєво-медово-апельсиновому соусі з диким рататуем :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Сібас - дуже смачна дієтична риба. Спробуйте її приготувати з ароматним соєво-медово-апельсиновому соусом і диким рататуем - вийде блюдо, гідне прикрасити будь-який святковий стіл! Готується блюдо за годину, коректний, щоб вийшло 4 порції.

Вам знадобиться

- 1 кг філе чилійського сибаса;
- 100 мл соусу теріякі;
- 100 мл апельсинового свіжого соку;
- 100 мл каштанового меду;
- 3 стебла чебрецю;
- 4 ст. ложки оливкової олії;
- овочі, гриби сімедзі, імбир, чорний перець, сіль - за смаком.

Інструкція

Змішайте для маринаду мед, соус теріякі, апельсиновий сік. Бажано брати червоні апельсини, а мед краще каштановий - у нього терпкий смак з гірчинкою, який ідеально впишеться в блюдо.

Зробіть пару надрізів на філе сибаса, залийте маринадом, почекайте півгодини.

Викладіть у велику форму для випічки овочі. Можете взяти будь-які овочі: цукіні, морквину, картоплю, кукурудзу, патисони, квасоля, болгарський перець - вибирайте. Додайте гриби сімедзі (це теж за смаком).

Збризніть овочі оливковою олією, киньте чебрець, посоліть, поперчіть, прикрийте плівкою для запікання, приберіть на 30 хвилин в духовку, прогріту до 180 градусів.

Деко застеліть папером, викладіть мариноване філе сибаса, поперчіть, посоліть, відправте на півгодини в цю ж духовку. Перекладіть готового сибаса до овочів, подавайте на стіл відразу. Смачного!