ЯК приготувати фарширована курка :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ніжна і м`яка фарширована курочка прикрасить ваш святковий стіл. Швидке і легке приготування дозволить радувати близьких і у звичайні дні.

Вам знадобиться

- велика курка 1 шт.
- чорнослив 200 г
- гриби 200 г
- яйце 1шт.
- цибулина 3 шт.
- сметана
- рослинна олія
- м`якоть батона? шт.
- молоко
- сіль за смаком
- мелений мускатний горіх
- чорний перець

Інструкція

Попередньо необхідно в холодній воді потрібно замочити чорнослив.

Почистити цибулю, нашаткувати його і обсмажити.

Зняти з кісток м`ясо, пропустити разом з обсмаженою і розмоченим у молоці батоном через м`ясорубку.

В отриманий фарш додати сіль, яйце, мускатний горіх, перець, підготовлені чорнослив і гриби. Всю масу дуже добре промісити.

Курячу шкірку наповнити фаршем. Всі отвори потрібно зашити білими нитками. Курку покласти зашитою спиною вниз у глибокий посуд, на дно підлити трохи бульйону або води, накрити кришкою і поставити в добре розігріту духовку тушкувати на середньому вогні.

Після закінчення 30 хвилин перевірити наявність рідини і при необхідності додати гарячої води.

Гасити курку ще 20 хвилин, потім дістати і змастити сметаною, поставити в духовку на невеликий вогонь, щоб вона зарум`янилася.

Коли курка зарум`яниться зняти з неї нитки і укласти на блюдо. Подавати можна як холодну, так і гарячою.