Вам знадобиться
- - 1 курка,
- - 750 г яловичини,
- - 60 г вершкового масла,
- - 1 ст.л. борошна,
- - 0,5 ч.л. меленого чорного перцю,
- - 0,5 ч.л. червоного меленого перцю,
- - 2-3 помідори,
- - 2 цибулини,
- - 2 зубчики часнику,
- - 6 сушених грибів,
- - 150 г вермішелі,
- - фрикадельки з курячої печінки,
- - 6 яйц,
- - зелень петрушки,
- - сіль за смаком.
Інструкція
У каструлю покласти порізану на шматки курку і яловичину, посолити і залити 5 літрами води.
Коли бульйон майже готовий, додати мелений нежгучій червоний перець і чорний мелений перець, також нарізані четвертинками помідори, цибуля, часник і гриби. Варити із закритою кришкою.
Коли курка і гриби будуть вже м`якими, вийняти їх з бульйону, збризнути холодною водою і залишити на 5 хвилин. Бульйон процідити (яловичину вийняти, вона більше не знадобиться). Зняти куряче м`ясо з кісток і дрібно порізати.
Робимо з курячої печінки фрикадельки: печінку подрібнити, додати чайну ложку вершкового масла, мелені сухарі, яйце. Перемішуємо і додаємо сіль і перець. Скачати з печінковою маси маленькі кульки.
Бульйон поставити на вогонь, коли він закипить, покласти в нього фрикадельки, куряче м`ясо, нарізані соломкою гриби і викласти вермішель.
Зварити яйця. У кожну порцію на тарілку покласти подрібнену зелень петрушки або зеленої цибулі, яйце і залити бульйоном.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія