До нашого часу дійшло дуже мало страв традиційної російської кухні. Одним з смачних рецептів є солянка. Солянку можна вживати як в холодному, так і гарячому вигляді.
Вам знадобиться
- • Яловичина - 700 г;
- • Сосиски мисливські - 100 г;
- • Курка копчена - 200 г;
- • Ковбаса - 200 г;
- • Огірки мариновані - 150 г;
- • Цибуля ріпчаста - 150 г;
- • Паста томатна - 30 г;
- • Мариновані гриби - 100 г;
- • Морква - 200 г;
- • Лавровий лист - 2 шт;
- • Перець чорний мелений, сіль - за смаком.
- Для прикраси:
- • Зелень, оливки або лимон, каперси.
Інструкція
У каструлю покласти яловичину, моркву і цибулю (по одній шт), лавровий лист і перець. Зварити бульйон.
Коли всі звариться, вийняти з каструлі весь вміст, а сам бульйон залишити кипіти.
М`ясо порізати на смужки і покласти назад в каструлю. Поки яловичина вариться, треба солоні огірки нарізати скибочками і додати до м`яса.
Таким же чином нарізати курку, ковбасу та сосиски. Смажити дві хвилини і перенести в бульйон.
На маслі зробити зажарку з цибулі та моркви. Потім вкинути томатну пасту і згасити хвилину. Додати зажарку в суп.
На завершення додати каперси. Розлити по тарілках, додавши в кожну порцію по ложці сметани. Прикрасити лимоном, зеленню, оливками.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія