СОЛЯНКА з грибами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Солянка є смачним, поживним стравою, яку дуже люблять як дорослі, так і діти. Воно досить легке в приготуванні, і під силу початківцям кухарям.

Вам знадобиться

• 200 г курки копченої
• 700 г яловичої грудинки
• 200 г ковбаси
• 100 г сосисок на ваш смак
• 150 г солоних огірків
• 200 г моркви
• 100 г маринованих грибів
• 150 г цибулі ріпчастої
• 2 с. л. пасти томатної
• сіль
• чорний мелений перець
• лавровий лист
• сметана
• свіжа зелень
• каперси
• лимон
• оливки для прикраси

Інструкція

В першу чергу знадобиться зварити бульйон з яловичої грудинки, і додати моркву, цибулину і перець. Після приготування, видалити цибулю і моркву, а м`ясо відокремити від кісток.

Яловиче м`ясо з огірками порізати невеликий соломкою і покласти назад в бульйон.

У свою чергу, ковбасу, сосиски, курку копчену також нарізати соломкою, і дати обсмажитися не більш двох хвилин. Після, готову суміш помістити в суп.

Морква подрібнити на тертці, цибулину порізати кубиками, і також підсмажити на олії до кольору золотистого. За пару хвилин до готовності, додати томатну пасту, і помістити приготовлену масу в каструлю з м`ясом.

Гриби нарізати соломкою, і в киплячий відвар покласти. Перед завершенням приготування солянки, можна за своїм смаком посолити, і каперси додати.

Готову страву вилити в тарілку, покласти сметану, зелень, прикрасити лимоном і оливками.