Деруни з картоплі є найбільш впізнаваним стравою білоруської кухні. Само собою, в інших країнах світу зустрічаються схожі рецепти. В Україні це деруни, у Чехії - брамборак, в Росії - терунци, а в Америці дане блюдо називають хашбраун. Класичний рецепт дерунів включає в себе дрібку солі та картоплю. Ми ж розглянемо варіант із сиром.
Вам знадобиться
- цибуля - 1 шт;
- картопля - 8 шт;
- часник - 2 зубчики;
- сир - 100 г;
- яйце - 2 шт;
- рослинне масло - 50 г;
- борошно - 3 ст.л .;
- чорний перець і сіль.
Інструкція
Почистіть картоплю від шкірки і гарненько помийте. Обсушіть яким-небудь доступним для вас способом. Далі натріть, скориставшись великої теркою.
Натріть на дрібній тертці сир. Дрібно нарубати або натріть цибулю, додайте яйця, сіль, перець і натисніть часнику.
Отриману масу старанно перемішайте. Борошно додавайте тільки в міру необхідності, стежте, щоб не було рідини. Перемішайте все ще раз.
Розігрійте сковороду, додайте масла. За допомогою ложки викладіть частина підготовленої картопляної маси. Зменшивши вогонь до середнього, обсмажуйте до появи золотистої скоринки. Потім переверніть деруни і через хвилину накрийте сковороду кришкою. Другу сторону обсмажуйте також до золотистого кольору.
Як приготувати печені каштани
Негормональні протизаплідні таблетки: це можливо?
Рулька свиняча, фарширована грибами
Коли іменини у соні
Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
Пшоняна каша з родзинками в мультиварці
Як призначаються експертизи в судовому засіданні
Що таке «оксамитове» голодування
Чому чоловік гордий
Як написати клопотання
Яких хижаків називають облігатними
Як знімати в сонячну погоду
Свята, знаменні події та пам'ятні дати, які відзначаються 20 травня