ЯК приготувати яловичину з фенхелем і картоплею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Яскраве і смачна страва з яловичини з фенхелем не тільки буде прикрасою вашого святкового столу, а й запам`ятається всім гостям.

Вам знадобиться

- молода картопля 400 г
- бульйон з яловичини 300 мг
- оливкова олія 2 ст. л.
- мелений чорний перець? ч. л.
- сушений фенхель 1 ч. л.
- морська сіль? ч. л.
- яловичина 250 г
- помідори у власному соку 200 г
- часник 1 зубчик
- свіжий фенхель400 г
- цибуля-порей 60 г
- борошно 1 ст. л.

Інструкція

У сковороді розігрійте 1 2 столової ложки масла оливкового, додайте дрібно нарізану яловичину і обсмажуйте на слабкому вогні дві хвилини, при цьому постійно помішуючи.

Дістаньте м`ясо з сковороди, підсолити його за смаком і перекладіть в окремий посуд.

У сковороду вилийте залишився оливкова олія, покладіть нарізану цибулю-порей і видавіть зубчик часнику, все це необхідно трохи обсмажити.

Очистіть і наріжте помідори кубиками, і додасте їх до цибулі, усипавши при цьому столову ложку борошна.

Перемішайте і додасте приготовлений заздалегідь бульйон з яловичини, накрийте кришкою і почекайте, коли закипить.

Викладіть раніше приготоване м`ясо в сковороду і накрийте кришкою. Варити слід на невеликому вогні близько 20 хвилин.

У той час, поки яловичина готується, наріжте картоплю пластинами (або великими часточками).

Візьміть іншу сковороду і змастіть невеликою кількістю масла. Обсмажуйте разом картоплю і нарізану фенхель протягом 5 хвилин.

До картоплі необхідно додати насіння фенхелю, сіль і перець за смаком. Слід обсмажувати картоплю до повної готовності ще приблизно 10 хвилин.

При подачі на стіл викладіть картоплю, обсмажену з фенхелем, і поруч яловичину.