Бабагануш - соус, який придумали жителі Іраку. Блюдо подається на стіл в самих різних видах. Його можна поєднувати з грінками, свіжим хлібом або використовувати у вигляді соусу до будь-якого м`яса.
Вам знадобиться
- - 3 зубчики часнику
- - 4 невеликих баклажана
- - 50 г кунжуту
- - оливкова олія
- - чорний мелений перець
- - сіль
- - зелень петрушки
- - 1 лимон
Інструкція
Баклажани викладіть у форму для запікання, змащену оливковою олією. У кількох місцях проткніть їх виделкою. Після готовності акуратно зніміть шкірку, а м`якоть ретельно подрібніть.
За допомогою блендера приготуйте заправку з кунжуту, часнику, соку одного лимона, солі, чорного меленого перцю і оливкового масла. Суміш повинна вийти консистенції майонезу.
В одній ємності змішайте подрібнену зелень петрушки, м`якоть баклажанів і приготовлену заправку. Страву можна прикрасити зеленою цибулею або гілочками петрушки.
На стіл бабагануш подається в окремому посуді. Його можна намазати на скибочку хліба, використовувати в якості додаткового інгредієнта до м`ясних або рибних страв. Бабагануш ідеально поєднується з картоплею, овочами і в той же час є самостійною закускою.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія