ЯК приготувати курку по-іспанськи :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

У традиційній кухні Іспанії особливе місце займають такі інгредієнти як трави, спеції і лимон. Кожне м`ясну страву має неповторний смак і дивовижний аромат. Курка по-іспанськи заправляється спеціальним цибульним соусом, а на стіл подається з прикрасою у вигляді дрібно нарізаних оливок.

Вам знадобиться

- 800 г картоплі
- 5 невеликих цибулин
- 1 лимон
- 4 курячі ніжки
- оливки
- чорний мелений перець
- оливкова олія
- сіль
- 200 мл білого вина

Інструкція

Картопля очистіть від шкірки. Якщо бульби маленькі, розріжте їх навпіл, великий картопля краще порізати на кілька частин. Оливки залиште цілими або подрібніть.

У сковороду, попередньо змащену оливковою олією, викладіть подрібнені зубчики часнику, ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, залийте суміш білим вином. Додайте чорний мелений перець, розмарин і сіль за смаком.

Цибульну суміш тушкуйте на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. Курячі ніжки розкладіть у формі для запікання, злегка заправте оливковою олією і готуйте в духовці до утворення золотистої скоринки. Періодично підливайте до курки приготований цибульний соус.

За кілька хвилин до готовності вилийте до курячим ніжкам останню порцію соусу і викладіть тонко нарізані часточки лимона. Картопля обсмажте на оливковій олії до золотистого відтінку і використовуйте як гарнір до курки по-іспанськи при подачі на стіл. Додатково посипте блюдо подрібненими оливками і прикрасьте свіжою зеленню.