Курка при всій своїй ніжності, легкої засвоюваності - продукт досить доступний і недорогий. Тому-то і цінується курочка багатьма господинями.
Вам знадобиться
- - курячі гомілки 8 шт.
- Для соусу:
- - цибуля 1 шт .;
- - часник 1 зуб .;
- - оливкова олія 50 г;
- - борошно 2 ч.л .;
- - біле сухе вино 1 стакан;
- - оливки без кісточок 200 г;
- - розмарин кілька гілочок;
- - спеції, перець, сіль за смаком.
Інструкція
Курячі гомілки промити, обсушити паперовими рушниками, складіть в миску, приправте спеціями, перцем і сіллю, перемішайте і залиште на 10 хвилин. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Часник очистіть і подрібніть в ступці або звичним для вас способом.
Розігрійте в сковороді оливкове масло і обсмажте в ньому до золотистого кольору гомілки. Потім викладіть їх на тарілку. У цю ж сковороду покладіть цибулю і часник і обсмажте також до золотистого кольору. Додайте борошно і ретельно перемішайте.
Перекладіть курячі гомілки назад в сковороду, додайте біле сухе вино і гілочки розмарину. Гасіть курку, поки соус не увариться вдвічі. Потім додайте оливки і трохи води, тушкуйте ще 5-7 хвилин. При подачі на стіл прикрасьте рубаною зеленню. На гарнір можна подати відварну картоплю у вигляді пюре або приготувати салат зі свіжих овочів.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія