Запечені баранячі гомілки

Апетитний недорогий рецепт і можливість здивувати гостей кулінарними здібностями. Поки баранина запікатиметься в духовці, є час приготувати гарнір.
Запечені баранячі гомілки



Вам знадобиться
  • - 4 невеликих баранячих гомілки;
  • - 2 великі цибулини;
  • - 2 середні моркви;
  • - 10 зубчиків часнику;
  • - 200 г кускус;
  • - 2 гілочки розмарину, м`яти, петрушки;
  • - 1 ст. ложки оливкової олії;
  • - 3-4 лаврових листки;
  • - 1 ч. Ложку чебрецю;
  • - сіль (за смаком).
Інструкція
1
Дрібно наріжте часник і м`яту, перекладіть в невелику ємність, додайте столову ложку оливково масла. Змастіть баранячі гомілки приготовленим маринадом і поставте на півгодини в холодильник.
2
Крупно поріжте моркву, цибулю розріжте на 4 частини, петрушку розділіть на дві частини, розрізати стебла на кілька частин. Часник роздушіть.
3
Перекладіть овочі на сковороду і обсмажте протягом 10 хвилин. Обсмажені овочі покладіть в ємність для запікання, зверху пучок зелені.
4
На сковороді, де підрум`янюємо овочі, обсмажте гомілки до золотистого кольору. Покладіть м`ясо на овочі та зелень. Щільно накрийте фольгою і поставте в духовку на 60 хв.
5
Відкрийте фольгу і полийте баранину з`явилися соком, фольгою більше не закривайте. Поставте в духовку і кожні 10 хвилин поливайте гомілки, поки вони не приготуються.
6
Приготуйте гарнір. Стакан кускусу залийте окропом, але так щоб вода закрила крупу. Накрийте і залиште на 10 хвилин. Дрібно наріжте м`яту, перемішайте з кускусом і посоліть, полийте лимонним соком.

Переглядів: 2595

Увага, тільки СЬОГОДНІ!