Як гаранірованно смачно посолити червону рибу?

Такий спосіб засолу застосовується, коли потрібно отримати малосольну рибку для бутербродів. Навіть дешеві горбуша і кета стають ніжними і смачними!

Вам знадобиться

Заморожена червона риба (1 штука), сіль, цукор. Зазначеної кількості розсолу вистачає на середню кету.

Інструкція

1

Варимо розсіл - в каструлі кип`ятимо 1 літр води, додаємо половину склянки солі і третина склянки цукру.
Спеції в цьому рецепті не потрібні! Розсіл охолоджуємо до теплого стану.

2

Рибу, поки вона заморожена, обробляв, на тонкі скибочки, товщиною не більше 1 см. Якщо рибина велика, її перед нарізкою можна обробити на філе.

3

Нарізану скибочками рибу занурюємо повністю в розсіл на 20 хвилин. Скибочки не повинні злипатися між собою. Ніякої гніт не потрібен - риба вільно лежить в розсолі.

4

Готуємо чисту ємність з кришкою - скляну банку або контейнер. Через 20 хвилин з моменту занурення риби в розсіл виймаємо всі скибочки, даємо трохи стекти розсолу і щільно укладаємо їх в ємність. Ставимо в холодильник. Їмо через 12 годин. Пальчики оближеш!

Переглядів: 3503

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Іспанське рагу з хамоном

В Іспанії це блюдо називають «пистия». У багатьох провінціях його готують тільки з овочів. Однак в…

Як приготувати курячий суп з горіхами

Супи дуже корисні для організму, тому їх потрібно обов`язково включати в свій щоденний раціон. Щоб…

Чи завжди флірт веде до зради

Загравання з людьми може бути присутнім в будь-якому колективі. Хтось робить це на роботі, хтось у…

Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами

Для дбайливого ставлення до волосся і виключення впливу шкідливих променів, краще купувати фарбу з…

Чим корисний мед

Мед - це джерело цінних елементів: він живить організм корисними речовинами, очищає його і заряджає…

Що цікавого подивитися на Ямайці

Основний принцип відпочинку на Ямайці - це неспішність і неквапливість, милування прекрасними…

Як приготувати пасту з баклажанами

Баклажани вважаються низькокалорійним продуктом, в них містяться вітаміни групи В, РР, С, каротин.…

Як перестати поспішати і почати жити

У щоденній суєті людина може закрутитися настільки, що перестає жити, а тільки біжить кудись. У…

Як зібрати люстру

Стельові світильники продаються в розібраному вигляді. Іноді можуть знадобитися додаткові витрати…

Чому нудить перед місячними?

Під час менструального циклу жінка нерідко відчуває нездужання і біль в області живота. У деяких…

Як змусити себе не нервувати

Складна ситуація може змусити нервувати будь-якої людини. Це нормальна реакція. Однак іноді вона…

Як відновити сторінку вконтакте

Соціальна мережа «ВКонтакте» дозволяє своїм користувачам налаштовувати особисту сторінку на свій…

Що таке радіохвильова терапія

Радіохвильова терапія є методом впливу електричного струму, використовуваного в радіочастотному…