Та Хун Пао, пуер, ті гуань інь: користь і шкода екзотичних чаїв

Лідером на ринку чаю є, звичайно ж Китай. Якість і смак напою залежить від безлічі факторів, таких як: властивості грунту, особливості кліматичної зони, час збору, висота плантацій, сорт рослини, вид, а також технологія збору й обробки. Тільки в одному Китаї налічують більше 400 видів чайного куща, а кількість сортів напою взагалі наближається до тисячі.

Да Хун Пао

Один з найпопулярніших і поширених сортів китайського чаю - Так Хун Пао, великий червоний халат (у перекладі). Цей чай росте високо в горах, приблизно на висоті 2158 м. Завдяки унікальним кислим грунтам, тут ростуть найцінніші утесніть сорти чаю.

Та Хун Пао є сильно ферментованим чаєм з яскравим і насиченим смаком. Листя довго сушаться на деревному вугіллі. Основна відмітна особливість - спосіб скручування чайного листочка (вздовж осі), він навіть отримав свою назву - «хвіст дракона». До речі, з часом смак чаю стає тільки краще, тому знаючі люди радять його заварювати після деякої витримки (близько трьох місяців).

Тепер про користь:
- в чаї Та Хун Пао налічується більше 300 корисних речовин, а саме вітаміни (групи В, С, К, D та ін.), кофеїн, мікроелементи (залізо, йод, селен, магній, фосфор та ін.) -
- флавоноїди, що містяться в напої сприяють оновленню шкірного покриву, сповільнюючи процес старенія-
- з`єднання поліфенолу розщеплює жир і виводить його з організму людини-
- релаксуючу, заспокійливе дію-
- схуднення і поліпшення обміну речовин.

Те Гуань Інь

Другий за популярністю чай - Те Гуань Інь. Корисні властивості його не менш важливі для людини.
Саме головне достоїнство цього сорту чаю - велика кількість антиоксидантів. Китайці вважають цей напій воістину цілющим. Він здатний вилікувати багато захворювань.

Зокрема, Те Гуань Інь:
- сприяє зміцненню кровоносної системи-
- благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє кращому перетравленню їжі-
- знімає головний біль-
- зміцнює м`язи й кістки, зуби за рахунок вмісту великої кількості фтористих сполук, вітаміну С, теина і різних ефірів.
- при зовнішньому застосуванні (в якості тоніка) зберігає Молодість-
- знижує ймовірність появи ракових клітин-
- підвищує іммунітет-
- покращує зреніе- дослідження показали, що люди регулярно п`ють Те Гуань Інь рідше страждають від катаракти-
- це відмінний засіб від похмілля, він виводить всі токсини з організму за лічені години.

Для бажаючих схуднути цей сорт чаю справжня находка- речовини, що містяться в ньому, допомагають боротися із зайвою жиром.

Пуер

Якщо вам хочеться справжнього чорного чаю, то обов`язково слід спробувати чай Пуер. Ефект від нього більше підбадьорливий, ніж релаксуючий. Багато любителів цього напою порівнюють його з вином, яке з плином часу стає краще і краще. Найбільш дорогі, елітні сорти Пуер зберігаються 15-20 років.

Щоб смак чаю Пуер став ідеальним, він проходить багатоступінчастий процес виробництва. Зібране листя висушують на відкритому повітрі у великих купах, іноді вони збризкують водою (часто сушка відбувається там, де постійні тумани). Після того як листя висохли, вони повинні пролежати ще 45 днів, але вже в розсипний вигляді (тонким шаром). Фінальна сушка відбувається на сонці. Далі кожен листочок скручується спеціальним чином, сировина просівається і упаковується.

Тепер про позитивні властивості:
- Пуер знижує рівень цукру в крові людини-
- стимулює роботу ЖКТ- велика кількість таніну покращує метаболізм-
- відмінно виводить токсини, важкі метали і отрути-
- за рахунок вмісту великої кількості антиоксидантів бореться з першими ознаками старенія-
- пектин, що міститься в пуер, розщеплює зайві жири на стінках судин.

Головне, про що слід пам`ятати, це про правильному дозуванні. Надмірне вживання чаю, в принципі, як і будь-яких інших продуктів, веде до негативних наслідків. Перед тим, як ви вирішите випити пару чашок Пуер, перевірте свій артеріальний тиск. Цей чай впливає на його підвищення.