Чим корисний чай пуер

Найчастіше чай пуер порівнюють з хорошим витриманим вином: з кожним роком він стає все краще і краще. Розрізняють два види пуеру: сирої (шен) і зрілий (шу). Шен пуер - це неферментованого чайне листя. У свою чергу шу пуер - це чай, приготований за технологією вологого скиртування (під впливом вологи, мікроорганізмів і високої температури відбувається ферментація чаю). Крім того, пуер може бути розсипних або пресованим.

Пуер не можна пити на голодний шлунок.

Хімічний склад чаю пуер

Хімічний склад пуеру залежить від його місця зростання і сорти чаю. Так, наприклад, чай, що росте в повіті Шуанцзян, відрізняється високим вмістом поліфенолів: цей показник дорівнює 43% (при цьому середній показник цього компонента в інших чайному листі складає 30%). А в листі чайного дерева «Цзіньчан», яке росте в повіті Малібу, занадто мало кофеїну (всього лише 0,06%). Для порівняння: у листі чайного дерева «Сіньпін» (повіт Сіньпін) вміст кофеїну - 6%. В цілому ж в пуер присутній понад 700 хімічних елементів: тут є амінокислоти, ароматичні речовини, білки, поліфеноли, статини, цукру, вітаміни та інші активні компоненти.

Корисні властивості чаю пуер

Про користь цього елітного напою можна говорити нескінченно довго. За словами фахівців, пуер - «чай від ста хвороб». Вважається, що цей напій здатний нормалізувати артеріальний тиск і частоту серцевих скорочення.

Разом з тим цей елітний чай корисний для шлунково-кишкового тракту. На відміну від зеленого чаю, який протипоказаний при виразці шлунка, гастриті і дуоденіт, пуер не підвищує кислотність шлункового соку, тому пити його можна навіть при таких захворюваннях. Також пуер покращує обмінні процеси і нормалізує роботу печінки. А ще цей чай допомагає вивести з організму важкі метали і токсини, зводить до мінімуму наслідки алкогольного отруєння.

Надмірне споживання цього напою може стати причиною безсоння.

Крім того, пуер має протизапальні властивості, тому такий чай рекомендують пити при простудних захворюваннях. Також цей елітний напій робить благотворний вплив на стан органів зору і зубів. А ще чай пуер рекомендує пити при депресії.

Також пуер знижує рівень глюкози в крові, тому його призначають при цукровому діабеті. Разом з тим цей напій сприяє схудненню і збереженню молодості, не дарма ж його називають «еліксиром краси і здоров`я».