ЯК вибрати чай "Пуер" при покупці

Сучасні китайці вважають справжнім чорним чаєм пуер. Це особливий, ні з чим не порівнянний чай, що володіє унікальним смаком і рядом чудових властивостей.

Що таке пуер?

Пуер виготовляють за складною технологією, витримуючи його більше двох років в особливих умовах, що надає йому м`який і міцний смак, характерний стійкий аромат і правильну настоянку. Правильно приготовлений пуер може зберігатися від до тридцяти років. Цей чай має незвичайні ароматом і смаком, відмінно тонізує і підвищує працездатність. Приймати його краще з ранку, щоб отримати заряд сили і бадьорості.

Вибрати його в спеціалізованих магазинах досить просто, якщо знати, на які нюанси звертати увагу. Звичайно, можна скористатися допомогою продавців-консультантів, але вони найчастіше зацікавлені в тому, щоб продати товар будь-якою ціною. До речі, не завжди найкращим є найдорожчий чай. Не купуйте перший запропонований варіант, докладно розпитайте консультанта про смакові якості напою, поясніть, навіщо ви хочете купити пуер, що ви від нього очікуєте.

Дивіться на упаковку

Пуер, як, втім, і будь чай, повинен продаватися (і зберігатися) в прохолодному, сухому місці з хорошою вентиляцією. Найчастіше він продається в спеціальній упаковці з особливою паперу. Вона дозволяє пуеру дихати, зберігає його сухим і захищає чай від цвілі. Не варто купувати пуер в герметичних високотехнологічних упаковках, всередині них може розвиватися цвіль.

Головним критерієм при виборі повинен бути аромат чаю. У цьому питанні можна попросити поради у продавця або прислухатися до своїх відчуттів. Хороший пуер має характерний ясним запахом. У букеті його ароматів можуть бути присутніми земляні, димні або деревні ноти. Ні в якому разі не повинен відчуватися нездоровий запах цвілі. Пуер володіє властивість вбирати сторонні аромати. Якщо ви відчуваєте в землистий, чіткому запаху пуеру помітні домішки інших запахів, пошукайте інший чай.

Звертайте увагу на колір самого пуеру. Особливі чайні брикети з довгим терміном ферментації або витримки володіють характерним червонуватим відтінком, а «молодий» пуер - зеленуватим. Цей чай не може бути виключно чорного кольору, але сторонніх яскравих вкраплень в брикетах теж не повинно бути. Жовті, білі та інші плями можуть бути цвіллю і свідчити про те, що чай почав псуватися.

Щоб вибрати магазин, в який ви підете, щоб купити пуер, почитайте відгуки в інтернеті. Найчастіше відгуки на сайтах великих магазинів дозволяють зрозуміти приблизний рівень обслуговування і передбачуваний асортимент чаїв.