ЯК вибрати хороший зерновий кави

Зернова кава багато фахівців визнають більш якісним, натуральним продуктом, ніж мелений. Однак він менш зручний у використанні. Саме тому продажі зернової кави в порівнянні з меленим в значній мірі поступаються. Вибрати якісний зернова кава не так вже й складно.

Цікава інформація

В даний час асортимент зернової кави на прилавках магазинів досить широкий і поступово поповнюється продуктами від нових виробників. Однак основними учасниками даного сегмента раніше залишаються великі марки. Варто відзначити, що вони пропонують не тільки зерновий, але і розчинна і мелений продукт. Кращими брендами є ті, хто здатний запропонувати порівняно недорогий, правильно обсмажений якісну каву.

Поради щодо вибору зернової кави

При виборі зернової кави звертайте увагу на упаковку продукти. Фахівці рекомендують віддавати перевагу зернам, упакованим в пакет. Він повинен бути герметично закритий і виконаний з непрозорого щільного матеріалу. Додатковий клапан на упаковці захистить вміст від небажаного впливу кисню.

Перед покупкою кави огляньте зовнішній вигляд зерен. Вони повинні бути однакового розміру і форми. Масляниста плівка і блиск свідчать про те, що всі масла, які відповідають за аромат і смак, вже виділилися з зерна. Швидше за все, це сталося через контакт з повітрям. Очікуваний смак і аромат не вийде при заварюванні такої кави.

Чим ближче дата обсмаження до дати покупці, тим краще. Перші 3-4 тижні після обробки зерна подарують найбагатший смак. Вже через 6-7 тижнів аромат стане менш насиченим. Використання зерен не рекомендується після 12 тижнів зберігання.

В значній мірі на смак напою впливає ступінь обсмаження зерен. Для приготування ранкової кави добре використовувати слабо оброблені зерна. Подібна «скандинавська» обжарка подарує ніжний і м`який смак. «Віденська» або середній ступінь обсмаження надає напою солодкуватий смак і підсилює аромат зерен. «Французька» або сильна обробка додасть кави певну гірчинку. При заварюванні таких зерен напій виходить оксамитовим і темним.

Кращі сорти зернової кави

Найбільш популярний кави - Jardin. Даний виробник на ринку зернової кави залишається одним з найбільш затребуваних і масових. Jardin пропонує певну кількість сортів кави в зернах. При цьому вони мають різну фортецю і різну ступінь обсмаження. З цього випливає, що підібрати більш підходящий і оптимальний варіант можна під будь-які переваги.

Не менш популярна на ринку зернової кави марка Paulig. Ретельне сортування зерен, якісна обсмажування, чудовий аромат і смак, а головне - застосування тільки кращої арабіки. Дані якості дозволяють зерновому кави Paulig перебувати в топі продажів. Слід зазначити, що цей виробник пропонує кілька сортів, в тому числі і в популярному преміальному сегменті.

У Росії італійська кава Kimbo користується заслуженою популярністю. Його відрізняє яскраво виражений аромат без гіркоти і кислинки і глибокий чудовий смак. Якісна упаковка, велика кількість сортів і рівномірна обсмажування зерен дозволяють зберігати кращі характеристики зернової кави. Саме завдяки даним якостям кави Kimbo є все більш популярним брендом.

Зернова кава Gut! - Ще один представник середнього цінового класу. Проводиться він з робусти і арабіки. Підтримувати якість зернової кави на досить високому рівні дозволяє ретельний добір сортів. Gut! - Великий спектр сортів з різною міцністю і різним ступенем обсмажування.

Також слід зазначити марку «Живий кави», говорячи про зерновому кави. Під нею представлений великий спектр моносортів. Багато хто з них додатково ароматизируются. «Живий кави» відрізняється цілком прийнятною ціною, насиченим ароматом і приємним смаком.

Gaggia - це ще один представник російського ринку зернової кави. Дана марка з`явилася на території нашої країни порівняно недавно. Але, завдяки високій якості, вона досить швидко набирає популярність. Під брендом Gaggia представлено всього кілька сортів зернової кави. При цьому кожен з них має свій особливий смак і аромат. Це правильно обсмажений, ретельно відібраний кави.