ЯК варити каву без турки

Самий ароматний і смачний кави виходить в турці. Однак якщо під рукою немає цього спеціального пристосування для варіння напою, можна використовувати інші способи приготування натуральної меленої кави. Для цього необхідно лише враховувати технологію варіння напою, що бадьорить.

В ідеалі для варіння кави без турки необхідно взяти не покупної мелену каву, а самостійно приготоване сировину. Для цього потрібно змолоти тільки кілька обсмажених зерен. Щоб напій зберіг свій божественний аромат при варінні, не варто заготовляти мелену каву з запасом.

У чому ще можна варити каву

Звичайно, найпростішим рішенням буде варіння меленої кави в кавомашині. Але якщо ви хочете отримати дійсно якісний напій і особисто докласти руку до його приготування, краще зварити ароматну рідину самостійно. Для варіння кави без застосування турки підійде будь емальована каструлька невеликого розміру. Найзручніше користуватися ємністю з ручкою. Пам`ятайте, що найсмачніша кава виходить в мідній турці, а значить, варто пошукати в своїй кухні посуд з міді. Все тому, що цей матеріал довше зберігає тепло і практично вмить нагрівається.

Для приготування ідеального напою необхідно змолоти зерна як можна дрібніше, так сировину віддасть кави весь свій смак і запах. Спочатку потрібно розігріти наявну в розпорядженні посуд на вогні. Потім в ємність засипається порція кави з розрахунку 2 ч.л. на одну чашку. Залив кави потрібним об`ємом води, бажано відразу додати в нього цукор за смаком. Використовувати необхідно тільки крутий окріп. Не забудьте, що вогонь повинен бути маленьким, додавати його в процесі варіння не потрібно. Вид цукру - звичайний або тростинний, а також його кількість можна визначати за бажанням.

Правильно варимо каву без джезви

Варити напій без турки необхідно за тими ж правилам, що і з застосуванням джезви. Тобто, поставивши посуд з кавою на вогонь, не можна перемішувати рідину і допускати її перекипання. Потрібно ретельно стежити за ємністю, щоб встигнути вимкнути газ як тільки вода в ній почне підніматися. Якщо рідина почне закипати, можна зіпсувати весь смак напою. Не варто також наполягати кави, як тільки він звариться, рекомендується відразу ж розливати напій по чашках.

При бажанні кави без турки можна варити з кардамоном, корицею та іншими добавками, виходячи з особистих переваг. Хороші результати дає також приготування меленої кави будь-яких сортів в керамічному посуді. Проте користуватися, наприклад, горщиками не дуже зручно. Є ризик переварити кави.

Багато цінителів кави заливають у ємності не окріп, а холодну воду. Вважається, що так напій набуває насичений смак. Технологія заварювання кави в такому випадку стандартна. Знімати каструльку потрібно, коли з`являться перші бульбашки і пінка трохи потемніє.