Рецепти смачних наливок

Наливка «Асорті»

Компоненти для цієї оригінальної наливки потрібно збирати кілька місяців. Найскладніше - терпляче дочекатися результату. Але він вартий того. Через півроку після початку процесу ви отримаєте ароматний напій з багатогранним і яскравим смаком.

Вам знадобиться:
- 1 кг клубнікі-
- 1 кг абрікосов-
- 1 кг вішні-
- 1 кг чорної смородіни-
- 1 кг маліни-
- 2,5 кг цукру-
- 5 літрів горілки.

У трилітрову сулію висипайте ягоди і фрукти в міру їх дозрівання. Спочатку викладіть в ємність промиту і обсушену полуницю і 500 г цукру. Коли поспіють абрикоси, помістіть їх в ту ж ємність і додайте ще 500 г цукру. Потім всипте в бутель чорну смородину, малину і вишню, кожен раз пересипаючи ягоди новою порцією цукру. Після засипання кожного сорту обв`язуйте шийку пляшки марлею і тримайте ємність на сонці. Усипавши останню порцію ягід, тримайте бутель на сонце ще 2 тижні.

Залийте в ємність горілку, щільно закупорьте пробкою і приберіть бутель в холодне місце. Потім процідіть наливку, розлийте її по пляшках, закупорьте кожну. Подавати наливку до столу можна через 3-4 місяці.

Слив`янка

Це один з найпопулярніших видів наливок. Використовуйте угорські сливи, вони найбільше підходять для настоювання.

Вам знадобиться:
- 2 кг слів-
- 800 г цукру-
- 1 літр горілки.

В бутель з широким горлом засипте промиті і обсушені сливи. Залийте їх горілкою так, щоб вона повністю покрила плоди. Поставте ємність в темне місце на 6 тижнів, щільно закривши її. Потім злийте горілку в окрему ємність і засипте сливи цукром. Знову закупорте бутель.

Через 2 тижні зцідіть утворився сироп і змішайте його з раніше злитої горілкою. Процідіть наливку, розлийте її по пляшках і щільно закупорте. Напій буде готове до вживання через півроку.

Наливка їх яблук

Для приготування напою використовуйте ароматні пізні сорти яблук, наприклад, Антонівку або ранет.

Вам знадобиться:
- 2,5 кг яблок-
- 1,5 літра водкі-
- 7,5 літра води-
- 2 кг цукру.

Яблука почистіть і наріжте на шматки. Викладіть плоди у велику сулію, залийте їх горілкою і холодною кип`яченою водою. Обв`яжіть шийку бутля марлею і поставте ємність на сонці на 2 тижні. Щодня збовтувати її. Коли яблука спливуть вгору, процідіть рідину через марлю, додайте цукор і поставте ємність з наливкою на сонці на 2 дні. Потім винесіть ємність в холодне місце і тримайте там 10 днів. Процідіть наливку, розлийте її по пляшках, закупорьте пробками і приберіть в холод. Напій буде готовий через 3 тижні.