ЯК вибрати корисні для здоров'я продукти :: Здоров'я і медицина

Сьогодні від достатку продуктів харчування в магазинах може закрутитися голова. Тим не менше, не всі з них однаково корисні. Сучасні тенденції швидкого вирощування та приготування, поширення штучних замінників і сурогатів сильно погіршили якість їжі, що не може не позначитися на нашому здоров`ї і довголіття. Реалізація потреби людей у чистою і корисною їжі починає набувати колосальний значення.

Вам знадобиться

- таблиця глікемічних індексів продуктів;
- зошит;
- ручка.

Інструкція

Вибирайте низький глікемічний індекс (ГІ). Продукти з низьким ГІ є більш корисними для організму, оскільки не підіймають високо рівень глюкози в крові і, тим самим, зменшують навантаження на підшлункову залозу, що виділяє гормон інсулін для утіліціі глюкози. У теж час, такі продукти забезпечать Вас ситістю і зарядом енергії.

Зменшіть термічну обробку. При нагріванні понад 40 град (за Цельсієм) продукти суттєво втрачають свої корисні властивості (ензими, вітаміни і т. Д.). Тому для поповнення запасів людині потрібно більше термічно обробленої їжі. Звідси випливають переїдання і накопичення зайвої ваги.

Уникайте хімічних добавок. Штучні барвники, підсилювачі смаку та інші ненатуральні добавки не несуть в собі ніякої користі, крім того, що змушують Вас спожити більше містить їх їжі. Деякі з них мають властивість поступово накопичуватися в організмі людини, що в подальшому призводить до зниження імунітету, захворюваності, алергічних реакцій та інших негативних наслідків.

Використовуйте свіжі продукти. Свіжа зелень, овочі, фрукти, гриби і горіхи є кращими постачальниками всіх необхідних для підтримки хорошого здоров`я і самопочуття речовин, мікроелементів та інших «будівельних матеріалів» для Ваших клітин. Віддавайте перевагу сезонним продуктам, вирощеним у Вашій місцевості.

Вирощуйте і готуйте самостійно. Намагайтеся вживати в їжу їжу і продукти, вирощені і приготовлені Вами самостійно. Так Ви виключіть неякісні продукти та шкідливі фактори, пов`язані з якістю ґрунтів, де вони вирощувалися, надмірним вмістом солі, цукру та інших харчових добавок.