Чим корисні продукти гриль

Чим корисні продукти, приготовані на грилі

Приготування продуктів на грилі дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин, наприклад, антиоксидантів, які руйнуються в процесі термічної обробки.

М`ясо, приготоване на грилі, також значно корисніше обсмаженого на сковороді і, до речі, вважається дієтичним. Справа в тому, що процес приготування на грилі передбачає утворення скоринки, яка і вважається самою шкідливою. Не менш важливо й те, що приготування м`яса на грилі не вимагає обов`язкового додавання олії. Більш того, в процесі приготування з м`яса витоплюється зайвий жир, що також знижує калорійність страви.

Те ж саме можна сказати і інших продуктах, приготовлених на грилі - риба, овочі, фрукти і морепродукти не просто урізноманітнюють ваше меню, але і зроблять його більш корисним і низькокалорійним.

Особливості приготування на грилі

Дамо кілька простих порад, які допоможуть вам в приготуванні страв на грилі. Так, наприклад, щоб страва вийшла соковитим і ніжним, продукти бажано попередньо замаринувати. Склад маринадів може бути різним і до складу можуть входити як рослинні олії (оливкова, наприклад), так і пряні трави, і соки фруктів. А для додання оригінального смаку і зниження калорійності, в якості маринаду можна використовувати натуральний йогурт з додаванням екзотичних фруктів.

Не секрет, що вживання солі сприяє накопиченню рідини в організмі, а щоб цього уникнути досить просто обмежити додавання цієї приправи в продукти. Замість солі можна використовувати різні спеції, наприклад, натирати м`ясо меленим перцем, карі або паприкою.