Глікемічний індекс популярних продуктів харчування

Глікемічний індекс - популярний в медицині (дієтології), а також серед людей, хто піклується про своє здоров`я, показник впливу продуктів харчування після їх засвоєння на рівень глюкози в крові. Індекс конкретного продукту залежить від виду вуглеводів і кількості клітковини, що містяться в ньому, температурної обробки і т. Д. Загальноприйнято вважати, що їжа з більш низьким індексом є корисніше, оскільки не викликає після її прийому різкого зростання рівня глюкози і його падіння після. Знання глікемічних індексів популярних продуктів харчування допоможе вам тримати свою вагу в нормі, бути стрункими і не переїдати.

Інструкція

До продуктів з високим глікемічним індексом (70 і вище), споживання яких рекомендується скоротити, відносять:
пиво (110), фініки (103), глюкоза (100), крохмаль (100), білий хліб (110), картопля смажена (95), булочки здобні (95), рис білий (90), кукурудзяні пластівці (85), пюре картопляне (83), батончик шоколадний (70), чіпси картопляні (70), цукор білий (70), круасан (70).

До продуктів з середнім глікемічним індексом (50-69) відносять:
борошно пшеничне (69), хліб чорний (69), мармелад (65), родзинки (65), хліб житній (65), картопля "в мундирі" (65), батат (65), макарони з сиром (64), банан (60), майонез (60), кетчуп (55), печиво пісочне (55), ківі (50), хурма (50), рис коричневий (50).

До продуктів з низьким глікемічним індексом (49 і нижче), споживання яких рекомендується:

журавлина (47), кокос (45), виноград (45), гречка (40), курага (40, чорнослив (40), нут (35), рис дикий (35), кунжут (35), апельсин (35), квасоля (34), гранат (34), персик (34), часник (30), морква (30), буряк (30), груша (30), сочевиця (30), сир знежирений (30), молоко (30) , насіння гарбузове (25), агрус (25), баклажан (20), мигдаль (15), брокколі (15), кешью (15), висівки (15), капуста цвітна (15), огірок (15), гриби ( 15), імбир (15), петрушка (15).