ПРЯНИЙ рис з помідорами та картоплею

Картопля і рис - два окремих гарніру, які найчастіше використовуються в приготуванні обіду. Якщо їх з`єднати разом, то вийде дуже смачне і ситне блюдо!

Вам знадобиться

- часник очищений 6 часточок;
- перець чилі 1 шт .;
- імбир свіжий 1/2 шт .;
- олія ріпакова 1 склянка;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- перець чорний горошком 4 шт .;
- лавровий лист 2 шт .;
- кардамон чорний 1 упаковка;
- кориця 1 шт .;
- помідори 4 шт .;
- сіль;
- коріандр мелений 1/4 чайної ложки;
- куркума мелена 1/4 чайної ложки;
- рис 3/4 склянки;
- горошок зелений заморожений 3/4 склянки;
- картопля 1 шт .;
- фініки без кісточок 10 шт .;
- кінза 1 пучок;
- гвоздика на смак.

Інструкція

Часник, перець чилі і імбир подрібніть, додайте 3 ст. ложки води і перемішайте до однорідної маси. Можна за допомогою блендера. Помідори очистіть від шкірки і дуже дрібно наріжте.

Цибулю очистіть і подрібніть. На розпеченому рапсовій олії обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте часникову масу і тушкуйте протягом 2-3 хвилин.

Потім додайте перець, лавровий лист, гвоздику, кардамон, корицю і сіль і готуйте 1 хвилину. Потім додайте в сковороду половину помідорів, коріандр і куркуму, продовжуйте готувати протягом 3 хвилин.

Додайте в сковороду рис, горох і півтори склянки води і доведіть до кипіння. Варіть із закритою кришкою протягом 12 хвилин, поки рис не стане м`яким. Потім до рису додайте нарізану шматочками картоплю, що залишилися спеції і помідори, перемішайте і тушкуйте до готовності картоплі.