Як приготувати юшку з лосося

Юшка з лосося виходить дуже ароматною, насиченою і смачною. Готується вона досить просто. Шматочки риби стають дуже ніжними.
Як приготувати юшку з лосося



Вам знадобиться
  • - 350 г лосося
  • - 300 г дрібної риби
  • - 200 г картоплі
  • - 1 морква
  • - 1 цибулина
  • - корінь селери
  • - корінь петрушки
  • - кріп
  • - вершкове масло
  • - лаврові листи
  • - сіль, перець за смаком
Інструкція
1
Промийте у воді дрібну рибу, почистіть і видаліть тельбухи, а потім ще раз промийте. У каструлю налийте води, опустіть рибу, протріть коріння, додайте в каструлю. Очистіть цибулину і опустіть у воду. Варіть все близько 35 хвилин. Охолодіть і процідіть бульйон.
2
Очистіть всі овочі і промийте в прохолодній проточній воді. Картоплю наріжте кубиками, а моркву - кружальцями. Також морквину можна порізати соломкою або потерти на крупній тертці. Порізані овочі опустіть в бульйон і варіть, поки овочі не стануть трохи м`якими, але ще не готовими.
3
Промийте філе лосося, після чого наріжте на шматочки середнього розміру. Акуратно викладіть рибне філе в каструлю до овочів.
4
Доведіть страву до кипіння, додайте кілька столових ложок вершкового масла, пару лаврових листів, посоліть і поперчіть. Дрібно порубати зелень, додайте в юшку під кінець варіння. Закип`ятіть юшку ще раз, зніміть з вогню, укутайте в рушник і настоюйте 20 хвилин. Ароматна юшка готова.

Переглядів: 3206

Увага, тільки СЬОГОДНІ!