Мигдального печива з хурмою :: Кулінарні рецепти

У цих тістечок поєднується і смак, і користь. Горіхи, мед, цедра лимона і золотиста солодка хурма - усі ці інгредієнти прекрасно один одного доповнюють в цьому простому десерті.

Вам знадобиться

- 200 г мигдалю;
- 2 хурми;
- 3 ст. ложки меду;
- 2 ст. ложки лимонної цедри.

Інструкція

Подрібніть мигдаль в блендері. Подрібнювати до стану борошна не потрібно! Мигдаль повинен відчуватися в готових тістечок. Додайте до мигдалю мед, ретельно переміщайте.

Візьміть силіконові формочки, розкладіть по ним горіхову масу так, щоб для начинки залишилися поглиблення. Врахуйте, що горіхова маса з медом дуже липка, час від часу змочуйте руки у воді. Приберіть формочки на півгодини в морозильну камеру.

Поки можете зайнятися хурмою - промийте її, видаліть кісточку і подрібніть в блендері. Від шкірки хурму можна не очищати, у вигляді пюре вона практично не відчувається.

Дістаньте з морозилки формочки з горіховою масою, заповніть їх отримали солодкі пюре з хурми. Приберіть в морозилку ще на 15-20 хвилин.

Готове мигдальне тістечко з хурмою акуратно дістаньте з формочок, щоб не пошкодити. Зверху посипте тертою лимонною цедрою. Подавайте до чаю відразу ж, так як тістечко швидко стає липким, їсти його буде незручно. Якщо є бумжание вкладиші для кексів, то викладіть тістечка в них або ж подавайте тістечко на блюдце разом з десертною ложечкою.