ЯК приготувати тістечко "Самоцвіти"

Порадуйте свою сім`ю цим ароматним ласощами. Його обов`язково оцінять любителі солодкого. За вашим бажанням фрукти можна використовувати будь-які. Це тістечко відмінно підійде для вечірнього чаювання.

Вам знадобиться

- 240 г борошна;
- 60 г рубаного мигдалю;
- 130 г масла вершкового;
- 3 ч. Ложки ароматною цедри лимона;
- 60 г цукрового піску;
- 2 яйця.
Для апетитною і ароматною начинки:
- 350 г стиглих яблук;
- 1 соковитий апельсин;
- 1 ароматний лимон;
- 50 г родзинок;
- 130 г журавлини;
- 40 г кураги;
- 110 мл бренді;
- 70 г будь-яких горіхів;
- 90 г суміші тропічних фруктів.

Інструкція

Яблука ретельно промити, обсушити, очистіть від шкірки. Наріжте їх дрібно. Далі з соковитого апельсина і ароматного лимона вичавіть сік. У невелику каструлю висипте нарізані яблука, вилийте туди отримані соки, введіть цукор, все ретельно перемішайте.

Поставте каструлю з отриманою масою на слабкий вогонь, тушкуйте так приблизно 12 хвилин, не забувайте помішувати. Далі висипте туди журавлину, родзинки, вилийте бренді, перемішайте, доведіть все до кипіння і тушкуйте ще приблизно 25 хвилин. Потім у цю начинку додайте курагу, будь подрібнені горіхи і суміш тропічних фруктів, поваріть ще 2 хвилини і зніміть з вогню.

У блендер висипте цукровий пісок, ароматну цедру лимона і рубаний мигдаль, збийте. Далі викладіть отриману суміш в окрему тарілку, додайте борошно і розм`якшене масло. Перешкодьте все гарненько.

У мисці розбийте одне яйце і вилийте його в масу з масла, додайте мигдаль, змішайте інгредієнти, з другого яйця залиште білок, поки його не чіпайте. Готове тісто поставте в холодильник на півгодини.

Візьміть кошики для тістечка, змастіть їх маслом і викладіть в них акуратно тісто. Потім введіть начинку, поверхня покрийте білком. Випікайте при 200 градусах приблизно 13 хвилин. Прикрасити зверху можна будь-якими ягодами, шматочками фруктів за вашим бажанням.