» » Як приготувати солоний яловичий язик

Як приготувати солоний яловичий язик

Дивовижний за смаком делікатес, який доведеться до столу на будь-яке свято. Солоний яловичий язик особливо сподобається гурманам, які знають толк в м`ясних стравах. До речі, за даним рецептом можна готувати не тільки яловичий язик, але і свинячий, і баранячий, і навіть серце.
Як приготувати солоний яловичий язик
Вам знадобиться: 1 яловичий язик, 3 ст. ложки крупної солі, 1 ст. ложка цукру, 1 головка часнику.

Готуємо суміш солі, цукру і тиск часнику. Вивалюємо в ній мову.

Потім мова поміщаємо в поліетиленовий пакет і видавлюємо з нього повітря. Для надійності можна зверху надіти ще один пакет і також видавити повітря. Пакети ретельно зав`язуємо.

Мова залишаємо на одну ніч у кімнаті, поклавши зверху вантаж, щоб виділився сік. На наступний день прибираємо мову в холодильник на тиждень. Кожен день перевертаємо мову, щоб він рівномірно Просолов. Вантаж не прибираємо!

Після закінчення терміну мову, не промиваючи, поміщаємо в каструлю з чистою несоленой водою і варимо до повної готовності 1,5-2 години. Воду зливаємо і обливає мову холодною водою, знімаємо шкіру. Загортаємо в поліетиленову плівку, інакше мову закрутиться.

Подаємо до столу, нарізавши дрібними скибочками.


Переглядів: 4309
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Іспанське рагу з хамоном Іспанське рагу з хамоном

В Іспанії це блюдо називають «пистия». У багатьох провінціях його готують тільки з овочів. Однак в…

Як приготувати курячий суп з горіхами Як приготувати курячий суп з горіхами

Супи дуже корисні для організму, тому їх потрібно обов`язково включати в свій щоденний раціон. Щоб…

Чи завжди флірт веде до зради Чи завжди флірт веде до зради

Загравання з людьми може бути присутнім в будь-якому колективі. Хтось робить це на роботі, хтось у…

Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами

Для дбайливого ставлення до волосся і виключення впливу шкідливих променів, краще купувати фарбу з…

Чим корисний мед Чим корисний мед

Мед - це джерело цінних елементів: він живить організм корисними речовинами, очищає його і заряджає…

Що цікавого подивитися на Ямайці Що цікавого подивитися на Ямайці

Основний принцип відпочинку на Ямайці - це неспішність і неквапливість, милування прекрасними…

Як приготувати пасту з баклажанами Як приготувати пасту з баклажанами

Баклажани вважаються низькокалорійним продуктом, в них містяться вітаміни групи В, РР, С, каротин.…

Як перестати поспішати і почати жити Як перестати поспішати і почати жити

У щоденній суєті людина може закрутитися настільки, що перестає жити, а тільки біжить кудись. У…

Як зібрати люстру Як зібрати люстру

Стельові світильники продаються в розібраному вигляді. Іноді можуть знадобитися додаткові витрати…

Чому нудить перед місячними? Чому нудить перед місячними?

Під час менструального циклу жінка нерідко відчуває нездужання і біль в області живота. У деяких…

Як змусити себе не нервувати Як змусити себе не нервувати

Складна ситуація може змусити нервувати будь-якої людини. Це нормальна реакція. Однак іноді вона…

Як відновити сторінку вконтакте Як відновити сторінку вконтакте

Соціальна мережа «ВКонтакте» дозволяє своїм користувачам налаштовувати особисту сторінку на свій…

Що таке радіохвильова терапія Що таке радіохвильова терапія

Радіохвильова терапія є методом впливу електричного струму, використовуваного в радіочастотному…