Як приготувати фаршировані млинчики

Так як скоро Масляна, страви з млинців користуються особливою популярністю. Існує велика кількість рецептів приготування фаршированих млинців. В якості начинки використовується: змішаний фарш, сир, печінка, гриби і т.п. Ми будемо готувати варіант з фаршем з курячої печінки.
Млинці з м`ясом - смакота



Вам знадобиться
  • рослинна олія;
  • куряча печінка - 550 г;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт;
  • несолодкі млинці - 10 шт;
  • сир - 60 г;
  • яйця - 3 шт;
  • перець мелений чорний і сіль.
Інструкція
1
Покришите цибулину кубиками і обсмажте її на сковорідці, додавши масла, до золотистого кольору. Викладіть на сковороду очищені від жиру і промиті шматочки печінки.
2
Смажте масу протягом 10 хвилин, іноді помішуючи. Необхідно випарувати всю рідину. Потім поперчіть і посоліть. Перекрутіть печінкову суміш, використовуючи м`ясорубку, або подрібніть блендером.
3
Зваріть яйця круто і натріть сир, використовуючи дрібну тертку. У мисці змішайте яєчну і сирну стружку з печінкою, а потім перемішайте до однорідного стану. Викладіть на середину млинчика печінковий фарш і поверніть конвертиком.
4
Нафаршировані млинці викладіть на сковороду швом вниз. Кілька хвилин обсмажуйте їх з обох сторін, поставивши середній вогонь, до рум`яного відтінку. Можете подавати готові фаршировані млинчики до столу, поливши їх соусом «бешамель», журавлинним або просто покривши зеленню і домашнім майонезом.

Переглядів: 2715

Увага, тільки СЬОГОДНІ!