Рулетики з млинців

Млинці - улюблене блюдо багатьох. Вони однаково смачні як з солодкою начинкою, так і з солоною. Млинці можна готувати на обід, на сімейну вечерю або на святковий стіл. Але щоб це блюдо не виглядало банальним на святковому заході, можна приготувати млинцеві рулетики з копченої фореллю, кервелем і хрустким соковитим салатом.



Вам знадобиться
  • - яйця - 2 шт .;
  • - борошно - 2 ст. ложки;
  • -молоко - 100 мл;
  • - римський салат - 1 серцевина;
  • - зелена цибуля - 1 стебло;
  • - кервель - 1 гілка;
  • - сир - 100 г;
  • - гірчиця - 1 ч. ложка;
  • - філе копченої форелі - 100 г;
  • -сік лимона;
  • - сіль, перець - за смаком.
Інструкція
1
Для приготування млинцевого тесту необхідно міксером збити яйця, поступово влити молоко, додати борошно і дрібку солі і все ретельно перемішати. На розігріту сковорідку влити рослинне масло і сжаріть два млинця.
2
Римський салат, цибулю і кервель промити водою, обсушити і дрібно посікти.
3
Для начинки в сир необхідно додати кервель, половину зеленої цибулі, гірчицю, цукор, лимонний сік, сіль і перець (за смаком). Всі заважати до отримання однорідної маси.
4
Кожен млинець перемазати сирною начинкою, потім викласти римський салат і скибочки копченої форелі. Млинці згорнути рулетиками і поставити на пару годин в холодільнік.Каждий рулетик порізати на шматочки шириною 2 - 3 см.
5
На блюдо викласти зелене листя салату, потім млинцеві рулетики і прикрасити зверху зеленою цибулею.

Переглядів: 4282

Увага, тільки СЬОГОДНІ!