ДЕСЕРТ "Бостон Брауні" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

"Бостон Брауні" - традиційний американський десерт. Рецепт приготування цієї страви поширився по всьому світу і на даний момент різні способи приготування Брауні можна зустріти в італійській, німецькій, французькій та інших кухнях.

Вам знадобиться

- 150 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 6 ч. Л. какао
- 4 яйця
- 1 ч. Л. ванільного цукру
- 1 ст. борошна
- розпушувач для тіста
- 100 г волоських горіхів
Для крему:
- 1/2 ст. молока
- 450 г цукрової пудри
- 1 ч. Л. ванільного цукру
- 1 плитка чорного шоколаду
- 100 г вершкового масла
- свіжі ягоди для прикраси

Інструкція

Вершкове масло змішайте з цукром. Збийте суміш за допомогою міксера до консистенції крему. Додайте яйця, ванільний цукор і повторно загустіть масу міксером.

В окремому посуді змішайте розпушувач для тіста, борошно і порошок какао. З`єднайте дві суміші і ретельно перемішайте до утворення однорідної маси.

Волоські горіхи подрібніть в блендері. Вийшов порошок додайте до приготовленого тесту. Підготуйте форму для запікання, злегка змастивши дно вершковим маслом. Тісто треба рівним шаром розподілити по всій поверхні форми. При необхідності розрівняйте масу сухої ложкою. Запікати корж треба в духовці протягом 20 хвилин.

Шоколад і залишився вершкове масло розтопіть на водяній бані. Додайте молоко, ванільний цукор і ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Готовий шоколадний корж розріжте на дві частини. Одну з них рясно змастіть вийшов кремом, а другий накрийте зверху. Блюдо обов`язково треба охолодити протягом декількох годин у холодильнику.

Перед подачею на стіл розріжте шоколадний пиріг на порційні шматочки і прикрасьте свіжими ягодами. Традиційно Брауні прикрашають пломбіром.