Дуже ніжні котлетки з консервованого лосося з картопляним пюре. Родзинку цього блюда надає дивно смачний соус.
Вам знадобиться
- - 230 г консервованого лосося;
- - 150 г маринованих корнішонів;
- - 35 г каперсів;
- - кайенскийперець;
- - 95 г крес-салату;
- - 465 г картопляного пюре;
- - 35 г борошна;
- - 65 мл рослинного масла;
- - 55 г вершкового масла;
- - сіль, перець;
- - 210 г голландського соусу;
- - 150 г лимона;
- - 45 мл лимонного соку.
Інструкція
Відкрити банку з консервованим лососем і як слід злити з неї рідину. Потім перекласти рибу в неглибокий посуд, розім`яти за допомогою вилки і перемішати з нарізаними каперсами і корнішонами. У суміш додати кайенский перець, сіль і чорний перець. Все ретельно перемішати.
1/3 частина приготовленого крес-салату необхідно відкласти, а всю частину подрібнити у блендері, перекласти до риби. Готове картопляне пюре також перекласти до лосося, ретельно все перемішати.
На обробний стіл насипати борошна. З рибного фаршу сформувати шість круглих котлет, потім слід ретельно обваляти котлети в борошні.
Розігріти на сковороді олію і обсмажити на ньому котлетки по 4 хвилини приблизно на кожній стороні.
Злегка розігріти голландський соус, додати до нього лимонний сік, каперси і залишився крес-салат. Котлети подавати, полив їх готовим соусом.
Як приготувати печені каштани
Негормональні протизаплідні таблетки: це можливо?
Рулька свиняча, фарширована грибами
Коли іменини у соні
Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
Пшоняна каша з родзинками в мультиварці
Як призначаються експертизи в судовому засіданні
Що таке «оксамитове» голодування
Чому чоловік гордий
Як написати клопотання
Яких хижаків називають облігатними
Як знімати в сонячну погоду
Свята, знаменні події та пам'ятні дати, які відзначаються 20 травня