ПШЕНИЧНІ млинці з гарбузом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Під час масниці завжди хочеться приготувати млинці по-особливому. Пропонуємо вашій увазі дуже смачний рецепт млинців, який нікого не залишав байдужим.

Вам знадобиться

- Пластівці пшеничні - 1 ст.
- Молоко - 3 ст.
- Яйця - 4 шт.
- Борошно - 3 ст. л.
- Крохмаль - 2 ст. л.
- Олія соняшникова - 1 - 2 ст. л.
- Сіль - за смаком.
Для начинки:
- Вершкове масло - 50 г
- Ізюм - 3 ст. л.
- Цукати вишня - 2 - 3 ст. л.
- Гарбуз - 500 г
- Цедра апельсина - 1 ст. л.
- Апельсиновий сік (бажано свіжовичавлений) -? ст. л.

Інструкція

Висипати пластівці в блендер і перемолоти до стану борошна. Взяти глибоку миску або каструлю, висипати муку, додати трохи молоко і залишити ненадовго для набухання тесту. Після чого додати яйця, борошно, цукор, сіль і крохмаль. Все добре перемішати і поступово додавати молоко, що залишилося і додати соняшникову олію. Тісто має вийти як на звичайні млинці.

Поставте сковороду розігріватися і додайте трохи олії. Обсмажити млинці з двох сторін і викладати на тарілку.

Тепер приготуйте начинку. Гарбуз очистити і нарізати невеликими кубиками. Поставте сковороду, розігрійте в ній вершкове масло і цукор. Постійно помішуйте і чекайте коли почне кипіти. Як тільки ви бачите, що вся маса починає закипати, додайте в сковороду родзинки, гарбуз і вишню. Гарбуз видасть сік, тому вам потрібно помішувати до тих пір, поки сік не випарується. Після чого можна додати цедру і сік, потім накрити все кришкою і тушкувати до повної готовності. До повної готовності потрібно випарувати рідину, і все, начинка готова.

Начинку можна використовувати як ви хочете. Можна просто є вприкуску з млинцем, або покласти всередину і згорнути рулетом.