Рулет з індички зі шпинатом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Рулет з індички зі шпинатом виходить дуже ніжним і соковитим. Пікантний смак страві надає гострий перець чилі.

Вам знадобиться

- 1 головка ріпчастої цибулі
- 1 стручок перцю чилі
- 2 зубчики часнику
- 200 г шпинату
- вершкове масло
- кілька шніцелів з індички
- 4 картоплини
- копчений окіст
- сіль
- чорний мелений перець
- шніт-цибуля або зелений лук
- 250 г нежирного сиру
- топлене масло

Інструкція

Подрібніть ріпчасту цибулю, перець чилі і часник. У розтопленому вершковому маслі обсмажте вийшла суміш до появи золотистого відтінку на цибулі. До вмісту сковороди додайте подрібнений шпинат. Суміш ретельно перемішайте, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

Картоплю відварити в злегка підсоленій воді, не очищаючи шкірку. На кожен шніцель з індички покладіть тонкий скибочку копченого окосту і невелика кількість шпинатною суміші, розподіливши її по всі поверхні заготовки.

Поверніть шніцелі в рулети і закріпіть зубочистками або нитками. Блюдо треба тушкувати під кришкою в топленому маслі протягом 20-25 хвилин.

В одній ємності перемішайте подрібнений шніт-цибуля і сир. Відварену картоплю розріжте навпіл і зробіть невелике заглиблення за допомогою ложки. У кожну картоплину покладіть трохи сирної маси. При подачі на стіл рулети і картоплю можна подати окремо або з`єднати їх на одній тарілці.