Сирний торт з ківі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

На приготування цього торта не втече багато часу, тому замість того, щоб витрачати час на заміс тіста та випікання коржа для основи береться готове бісквітне печиво! Торт прикрасить собою будь-який святковий стіл і задовольнить смак будь-якого гурмана.

Вам знадобиться

Для коржа
- 200 г печива бісквітного;
- 100 г мелених лісових або волоських горіхів;
- 150 г топленого масла.
Для заливки
- 1 пакетик желатину звичайного;
- 30 г цукру;
- 2-3 плоди ківі;
- 250 г води.
Для начинки
- півкіло сиру нежирного;
- 150 г цукру;
- свіжий лимонний сік (з 2 лимонів);
- 250 г вершків;
- 6 листочків желатину білого.

Інструкція

Для отримання коржа взяти все печиво і розкришити його, вийшла крихту змішати з меленими горіхами. Перемішати, додати топлене масло і змішати повторно.
Отримане тісто викласти на густо змащену маслом папір для випікання, попередньо вкладену в круглу форму, щільно прим`яти тісто ложкою.

Для начинки торта слід замочити желатин у воді, дати йому набрякнути. Поки желатин варто, за допомогою блендера збити сир з цукром і лимонним соком.

Після - підігріти вже набряклий желатин, помішуючи його, помістити до нього сирну масу і попередньо збиті в круту піну вершки, перемішувати до того моменту, коли вся маса стане ідеально однорідною.

Помістити начинку на заготовлений корж і відправити в холодильник не менше ніж на 2 години.

Для заливки потрібно очистити плоди ківі і нарізати їх тоненькими кружальцями. Желатин для заливки торта помістити у воду, коли він набубнявіє - нагріти і додати цукор, почекати, поки все розчинитися, остудити суміш.

Дістати з холодильника підлозі готовий торт, красиво викласти кружальця з ківі і залити його охолодженої заливкою. Помістити в холод на 2 години.