ТОРТ «Персиковий вулкан» :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Торт «Персиковий вулкан» стане коронною стравою святкового столу. Продукти, необхідні для приготування торта, є в холодильнику у кожної домогосподарки. Рідні та близькі обов`язково оцінять по достоїнству дане блюдо.

Вам знадобиться

• Яйця - 5 шт
• Цукровий пісок - 160 г
• Масло селянське - 50 г
• Борошно пшеничне - 100 г
• Крохмаль - 30 г
• Розпушувач - 5 г
• Вершки - 1 ст.
• Йогурт - 330 мл
• Консервовані персики - 1 банка
• Желатин харчовий - 10 г
• Згущене молоко - 3 ст. л.

Інструкція

Цей торт починає готуватися не з тіста, а з начинки. Для цього необхідно в вершки (100 мл) всипати желатин, ретельно перемішати і залишити на кілька хвилин.

Потім додати 50 мл вершків і нагріти до розчинення желатину.

Решта вершки збити, додати цукор (2ст.л.) і знову збити.

Половину персиків подрібнити і перемішати зі збитими вершками. Влити йогурт і остиглий желатин. Все ретельно перемішати.

У глибокий посуд постелити харчову плівку і вилити начинку. Поставити в холод на 3-4 години.

Білки збити з цукром до утворення піни.

Збити жовтки з цукром і розм`якшеним маслом.

Змішати пшеничне борошно з крохмалем і розпушувачем.

Потім з`єднати з жовтками і білками, акуратно перемішати.

Випікається бісквіт близько півгодини при 180 С. Головне, не відкривати духовку, інакше торт осяде.

Корж розрізати уздовж. Верхівку торта необхідно розділити на кілька шматочків.

Нижню частину просочити соком персиків, зверху покласти начинку.

Окремо змішати згущене молоко і цедру лайма, просочити їй верхню частину бісквіта.

Через кілька хвилин окремі шматочку укласти навколо начинки, зверху торт прикрасити персиками, шоколадною крихтою або пудрою.