ЯК приготувати торт «Північне сяйво»

Цей торт стане справжнім і смачним прикрасою будь-якого святкового столу. Його дуже легко приготувати в домашніх умовах.

Вам знадобиться

- 8 яєць
- 2 ст. цукру
- 2 ст. борошна
Для сиропу:
- 120 мл. води
- 1 ст. л. коньяку
- 130 г цукру
Для крему:
- 400 г вершкового масла
- 1 банка згущеного молока
- 2-3 банана
- 70-100 г шоколаду
- кокосова стружка
- 50-70 г ядер волоських горіхів
- сік лимона

Інструкція

Відокремити жовтки від білків. Половину цукру розтерти з білками до збільшення в об`ємі і перетворення маси в білий колір. Збити білки на середній швидкості міксера до утворення густої піни, після збільшити швидкість, цівкою всипати цукор, що залишився. 1/3 збитих білків додати до жовтків, перемішати. Додати просіяне борошно, білки. Перемішати тісто.

Випікати бісквіт в розігрітій духовці до 180 градусів, близько 30-35 хвилин. Витримати бісквіт 8 годин.
Зрізати верх товщиною в 2 см. З нижньої частини коржа вибрати м`якуш, залишивши дно і стінки завтовшки 1.5 см.
У каструлю налити воду, всипати цукор, перешкодити, довести до кипіння на великому вогні і зняти піну. Сироп охолодити, влити коньяк і перемішати.

Розм`якшене масло збити до пишноти. По столовій ложці ввести згущене молоко, збити до густої однорідної маси. Просочити бісквітну «кришку» і «коробочку» сиропом і промазати кремом. М`якуш бісквіта подрібнити руками, додати рубані горіхи, сироп, частина крему і перемішати. Сформувати невеликі кульки.

Шоколад дрібно подрібнити (частина порубати). У миску всипати кокосову стружку. Обваляти кульки в шоколаді і стружці. Банани нарізати кружечками і кубиками, скропити соком лимона і викласти на дно корду, потім - кульки. Заповнити пустоти горіхами, кубиками бананів, шоколадом. Торт помазати кремом і обсипати натертим шоколадом.