ТОРТ «Світ фруктів» :: Кулінарні рецепти

Для приготування цієї торта потрібно багато фруктів, саме завдяки цьому торт отримав свою назву - фруктовий світ. Торт сподобається вашій дитині і всій родині. Ідеально підійде для святкового столу.

Вам знадобиться

Для торта:
- 1 склянка борошна;
- 1 стакан цукрового піску;
- 1 ст. л. рослинної олії;
- 5 яєць.
Для начинки:
- 1 склянка вершків 35% жирності;
- 3 ст. л. цукрового піску;
- 10 г желатину;
Для прикраси:
- 130 г очищених волоських горіхів;
- 2 яблука;
- 1 апельсин;
- 40 г солодкого винограду або ківі.

Інструкція

У глибоку чашку вбити яйця, додати цукор і добре перемішати. Поставити цю масу на водяну баню. Маса повинна нагрітися. Коли вона нагріється до 50 градусів, взяти її і трохи охолодити до кімнатної температури. У остигнула масу необхідно просіяти борошно і замісити бісквітне тісто.

Форму для випікання необхідно змастити маслом. Духовку розігріти до 200 градусів і поставити в нього форму з тістом. Пекти пиріг необхідно 35-40 хвилин. Коли бісквіт буде готовий вийняти його з духовки, охолодити і розділити по горизонталі на дві половинки.

Приготувати крем. Цукор ретельно збити з вершками і дати йому трохи настоятися. Обидва коржа потрібно рясно змастити кремом і дати йому просочитися. З боків торт потрібно змастити вершковим кремом і посипати попередньо обсмаженими волоськими горіхами.

Желатин розвести в соку з фруктів, залиште для набухання на 20 хвилин. Після того як желатин набубнявіє небагато, нагріти його і охолодити, щоб він був теплим.

Коржі укласти один на одного. Верхній корж помазати кремом. Далі очищені і нарізані фрукти укласти зверху на торт і полити желатином.