ТОРТ «Малиновий» з м'ятою :: Кулінарні рецепти

Цей легкий і повітряний торт кілограмів на талії не додасть, але доставить незабутнє задоволення вам і вашим гостям.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 100 грам пшеничного борошна;
- 100 грам цукрового піску;
- 50 грам маку кондитерського;
- 4 яйця.
Для крему:
- 1 стакан густих вершків 33% жирності (або більше);
- півсклянки цукрової пудри.
Для начинки:
- 2 склянки малинового джему;
- 1 столова ложка цукру;
- 200 грам свіжої малини;
- листочки м`яти для прикраси.

Інструкція

Приготування бісквіта
Змішати борошно і мак. Яйця збити міксером, поступово всипаючи цукор, а потім - суміш борошна з маком. Круглу форму вистелити папером для випічки, змащену маслом. Вилити тісто і поставити в нагріту до 200 градусів духовку. Випікати 25-30 хвилин. Готовий бісквіт викласти з форми, охолодити, а потім розрізати впоперек на три коржі.

Приготування крему

Збити охолоджені вершки з цукровою пудрою до густої консистенції. Перекласти крем в кондитерський мішок.

Збірка торта
Верх кожного коржа змастити малиновим джемом. На нижній корж відсадити крем по колу у вигляді трьох кілець - маленького, середнього та великого. Між кільцями розкласти частина малини, посипати її цукром. Накрити другим коржем і повторити ті ж дії. Викласти зверху третій корж, прикрасити його залишилися кремом, ягодами малини і листочками свіжої м`яти. Охолодити.