Дуже смачний десерт з насиченим смаком гіркого шоколаду, горіхів і солодких груш. Готується дуже просто і швидко.
Вам знадобиться
- - стигла груша - 3шт.
- - шоколад - 100 г
- - масло вершкове - 60 г
- - цукор - 130 г
- - курячі яйця - 2 шт.
- - мука мигдальна - 60 г
- - лимонний сік - 1 ст. л.
- - розпушувач - 10 г
- - коньяк - 2 ч. л.
- - сіль
Інструкція
Для початку очистити груші, дістати з них серцевину. Проварити їх 7-10 хвилин на слабкому вогні, додати у воду 50 г цукру і лимонний сік.
Гіркий шоколад і вершкове масло розтопити на водяній бані. Два білка збити з дрібкою солі, потроху додаючи цукор (грам 50). Збити до загущення білкової маси.
В іншому посуді збити 2 жовтки і 30 г цукру. До них влити шоколад, 2 чайні ложки коньяку (на смак) і мигдалеву борошно, в яку доданий розпушувач. Якщо немає мигдальної муки, можна змолоти кавомолкою висушені на жаровні горіхи.
Добре розмішати і повільно додати білки. Змішати, ніби малюючи ложкою вісімку. Змастити вершковим маслом форми. Наповнити їх до половини зробленої шоколадно-мигдальною сумішшю. По центру форми встановити фрукт. Випікати при 170-180 градусах приблизно 25 хвилин.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія