Ніжна вирізка свинини чудово поєднується з кисло-солодким смаком гранатового соусу. Таке блюдо підійде для вечері з друзями під келих червоного вина.
Вам знадобиться
- - гранатовий соус - 1/3 ст.
- - свиняча вирізка - 300 г
- - мед - 1 ч. л.
- - бринза - 100 г
- - оливкова олія - 1 ст. л.
- - гранатові зерна - 1 ст. л.
- - Чорний перець
- - сіль
- - Кедрові горішки - 1 ст. л.
- - зелень петрушки - 5 гілочок
- - зубчик часнику - 1 шт.
Інструкція
Для початку необхідно вирізку добре вимити й обсушити. По всій довжині необхідно зробити глибокий надріз.
Для приготування начинки потрібно нарізати бринзу. Додати кедрові горішки, дрібно нарізаний часник і зелень петрушки. Ретельно перемішати.
Начинку добре утрамбувати в зроблений надріз в вирізці, злегка вдавлюючи всередину.
У гранатовий соус додати мед, перець, сіль, масло і добре перемішати. Соус можна замінити гранатовим соком.
Зубочистками акуратно скріпити краю свинячої вирізки і стягнути ниткою, створюючи ефект шнурівки. Нитку краще брати міцніше.
Соусом рясно змастити верх м`яса. Перекласти його на лист фольги і загорнути, залишивши щілину.
Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 35-40 хвилин.
При подачі нарізати на невеликі шматочки і полити соусом. Також можна присипати зернами граната.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія