Поєднання риби та кисло-солодкого ароматного соусу з додаванням полуниці незвично, але дуже смачно. Таке блюдо не вимагає багато часу на приготування, його можна подавати на будь-який святковий стіл, романтичний або сімейна вечеря.
Вам знадобиться
- - філе щільної білої риби 600 г;
- - приправа для риби;
- - зелень рукколи, кропу;
- - перець, сіль.
- Для соусу
- - полуниця 200 г;
- - дижонская гірчиця;
- - м`ята 4-6 гілочок;
- - червоний перець 1/4 стручка;
- - сік лимона 1 ст.л;
- - цукор 1/2 ст;
- - оливкова олія;
- - перець.
Інструкція
Полуницю вимити, обсушити, видалити хвостики. Кілька ягід залишити для прикраси, інші нарізати невеликими кубиками. М`яту вимити, обсушити й порубати. Перець чилі очистити від насіння і дрібно порізати.
У маленькій ємності з`єднати полуницю, діжонську гірчицю, перець чилі, м`яту, оливкова олія, сік лимона і цукор, перемішати. Приправити перцем і поставити в холодильник на 30 хвилин.
Рибне філе вимити, нарізати порційними шматками, злегка обсушити. Потім шматки риби змастити оливковою олією, посипати приправою для риби, сіллю і перемішати.
Розігріти сковороду на середньому вогні. Обсмажити рибу протягом 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Викласти рибу на блюдо, полити її полуничним соусом. Прикрасити руколою, кропом, м`ятою і полуницею.
Як повністю змінити гардероб
Яка гірська вершина найвища в світі
Свинячі «кишеньки» з грибами та сиром в паніровці
Якими будуть міста майбутнього
Що таке "синдром лоліти"
Як підібрати іграшку для дитини 6-7 років
Сифіліс: симптоми, діагностика та лікування
Як висаджувати розсаду огірків
Які існують види цукру
Як дізнатися рейтинг свого сайту
Як зробити звичайні двері в minecraft
Як зробити оцтовий ангідрид в домашніх умовах
Голковколювання: на користь чи на шкоду