СУП зі свининою та квасолею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Багато хто відмовляється від супу тому, що не люблять перші страви. Однак від супу зі свининою та квасолею відмовлятися не варто. Він виходить густим і ситним, а готується швидко і легко.

Вам знадобиться

- філе свинини - 250 г
- консервована в томаті біла квасоля - 350 г
- м`ясний або овочевий бульйон - 1,5 л
- морква середнього розміру - 1 шт.
- томати - 2-3 шт.
- ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
- стебла селери - 3 шт.
- картопля - 2-3 шт.
- топлене або вершкове масло - 2 ст. л.
- болгарський перець - 1 шт.
- зелень для прикраси
- мелений чорний перець і сіль

Інструкція

Для початку необхідно порізати філе свинини на невеликі шматочки. На сковороді розтопити 1 столову ложку масла, і обсмажити шматочки свинини.

Почистити овочі. Картоплю порізати на невеликі кубики. У каструлю покласти картоплю і залити бульйоном, поставити на середній вогонь. Киплячий бульйон поперчити і посолити.

Болгарський перець, моркву і цибулю нарізати тонкою соломкою. Сотейник з маслом розігріти. Додати в нього порізані соломкою овочі і тушкувати до їх м`якості. Додати консервовану квасолю.

Зняти з томатів шкірку. Для цього їх необхідно обшпарити окропом. Після необхідно порізати помідори на великі шматочки і додати в сотейник до інших овочів, знявши його з вогню.

Коли картопля буде готова, в каструлю додати обсмажені овочі та філе. Варити не більше 5 хвилин. При подачі страву прикрасити зеленню за смаком.