Як приготувати курку з кабачками

Човники з цукіні з курячою начинкою

Готувати цю страву нескладно, його не потрібно гасити тривалий час. Курка та овочі заздалегідь в цьому варіанті заздалегідь злегка обсмажують, потім все доводиться в духовці до готовності.

Для приготування фаршированих човників слід підготувати продукти:

- 2-3 молодих молочних кабачків-цукіні-
- 2 морковкі-
- 1 великий стебло цибулі-порея-
- 300 грам курячого філе-
- 2-3 соковитих томатов-
- майоран-
- 150 грам пармезана-
- рослинна олія-
- зелень.

Приготування фаршированих кабачків-цукіні

Білу частину стебла цибулі-порею розрізати на кружечки і підрум`янити в сковороді з соняшниковою олією. Куряче філе необхідно промити, обсушити і нарізати на тонкі вузькі скибочки. Додати м`ясні скибочки до смаженого цибулі, і помішуючи, запечатати всі шматочки, щоб вони тільки злегка подрумянились, а весь сік залишився всередині.

Моркву почистити і нарізати тонкою соломкою, потім додати до смаженого курячого м`яса. Злегка присипати сіллю.

Для моркви можна використовувати корейську тертку, так все скибочки вийдуть рівномірної ширини. Морквина буде виглядати більш привабливо.

Великі соковиті помідори опустити в окріп для полегшення зняття шкірки. Очищені томати слід нарізати скибочками і додати до курячого м`яса. Щоб надати страві особливу пікантність необхідно доповнити його приправами. В даному випадку це буде майоран. Він задасть всьому страві особливу ароматну нотку.

Молоді молочні цукіні потрібно розрізати акуратно вздовж лінії росту на дві човники. Ложкою трохи вискоблити м`якоть кабачка так, щоб вийшло невелике заглиблення для начинки. Підготовленим фаршем з курячого смаженого філе і овочів заповнити човники так, щоб начинка трохи піднімалася над рівнем зрізу цукіні.

Викласти фаршировані човники на деко або сковороду і помістити в гарячу духовку запікатися на 15 хвилин. Коли кабачки пропекутся, відразу викласти їх на підготовлене блюдо і прикрасити.

Оформлення човників

Замість пармезану можна використовувати будь-який інший твердий сорт сиру.

З шматка твердого сиру вирізати тонкі прямокутники-вітрила. Їх має бути стільки, скільки у вас вийшло човників. Залишки сиру можна натерти дрібною стружкою і припорошити ними кожен човник.

Далі вам знадобляться дерев`яні шпажки. Вони будуть служити основою для вітрил. На кожну шпажку надіти прямокутний шматочок-вітрило, проткнув його в двох місцях. Потім увіткнути вийшло споруда в кожен човник.

Цей же рецепт можна використовувати для приготування діжок з кабачків. Тільки в цьому випадку цукіні доведеться розрізати впоперек і сформувати стаканчики, а дно для стійкості трохи зрізати. Кабачок вийде не запеченим, а тушкованим, треба тільки в жаровню або гусятницю налити томатного соку.