Кращі рецепти картоплі фрі

Потім беруть глибоку сковороду, заливають масло в тій кількості, щоб картопля в ньому плавав. Готову картоплю необхідно діставати за допомогою шумівки і викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру. Солять картопля фрі прямо в тарілці, перед подачею на стіл.

Картопля фрі - підготовка всіх інгредієнтів

Для того щоб картопля вийшла смачною і хрусткою необхідно правильно вибрати картоплю. Це має бути великий і зрілий плід. З молодої картоплі смачний фрі не вийде, так як він не володіє необхідною щільністю і смаком. Також не варто брати картоплю, в якому міститься велика кількість крохмалю, так як при смаженні він швидко розм`якне.

Підготовка картоплі починається з візуального огляду картоплини, вона повинна бути рівною, не мати дефектів і пошкоджень. Картопля миється, очищається від шкірки і нарізається брусочками. Картопля до смаження готовий.

Кращі рецепти картоплі фрі

1) Класичний рецепт
Картопля фрі з даного рецептом виходить саме такою, якою можна придбати в Макдональдсі.

Вам знадобиться:
- 7 картофелін-
- 300 г масла-
- сіль.

Спосіб приготування
Необхідно помити і почистити картоплю, порізати його брусочками і просушити за допомогою серветки.
Налити в глибоку форму масло і нагріти його.
Помістити картоплю в масло невеликими порціями і засмажити до появи золотистої скоринки.
Дістати за допомогою шумівки, викласти на тарілку і посолити.

2) Картопля фрі з яєчним білком
Цей картоплю можна давати дітям. Картопля виходить дуже смачною і рум`яної.

Вам знадобиться:
- 7 картофелін-
- 2 білки яєць-
- сіль і приправа до смаку.

Спосіб приготування
Необхідно помити картоплю, очистити від шкірки і нарізати невеликими брусочками, товщиною в 1 см.
Яєчні білки збити з сіллю і приправою. Картопляні брусочки помістити в білкову масу так, щоб кожен добре просочився.
Розігріти духовку, застелити пергаментним папером і викласти картоплю. Поставити в духовку і запікати до утворення золотистої скоринки.

3) Дієтична картопля фрі
Картопля по даним рецептом нагоді тим людям, які звикли рахувати калорії і ведуть здоровий спосіб життя.

Вам знадобиться:
- 1 кг картофеля-
- 50 г рослинного масла-
- 50 г панірувальних сухарей-
- паприка, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування
Картоплю помити, почистити і розрізати на 6 рівних частин. Покласти картопляні брусочки в миску, полити олією і перемішати.
В іншій мисці змішати сухарі, паприку, сіль і перець. В отриманій суміші обваляти картоплю.
Деко застелити пергаментним папером, викласти картоплю і помістити в заздалегідь розігріту духовку. Періодично перевертати. Смажити до появи золотистого відтінку.

Порада: Солити картоплю найкраще готовий, інакше він не вийде хрустким. Найкращий варіант, це посолити перед подачею на стіл.