ЗАКУСКА «Мітлоф» :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Дуже часто з незвичайних продуктів можна за пару хвилин приготувати досить оригінальне і смачне блюдо, яке порадує ваших гостей і домашніх. Склад страви не дуже складний, а інгредієнти, які у вас відсутні можна придбати в будь-якому супермаркеті.

Вам знадобиться

- свинина 400 г
- яловичина 300 г
- печериці 100 г
- бекон 8 скибочок
- цибуля 1 шт.
- хліб (білий) 3 скибочки
- яйце куряче 1 шт.
- молоко коров`яче 50 мл
- часник один зубчик
- базилік 4 листочка
- олія оливкова, необхідне для смаження і для змазування 2 ст. л. + 1 ст. л.
- розмарин (сухі листочки) 1 велика щіпка
- сіль, перець чорний (мелений) за смаком.

Інструкція

Свинину і яловичину необхідно порізати шматочками. Зробити з цього фарш і додати туди часник.

Бекон необхідно нарізати на тонкі пластини або ж скибочки. При цьому розігріти духовку до 210 градусів.

Лук потрібно почистити і нарізати його дрібно. Печериці потрібно протерти ганчіркою (мити їх не потрібно) і нарізати дрібними кубиками. У сковороді обов`язково заздалегідь розігріти оливкове масло і викласти туди цибулю, при цьому смажити його потрібно на дуже слабкому вогні до утворення золотистого кольору.

Потім додати гриби і все це перемішати, можна трохи додати вогонь і смажити до того моменту, поки не випарується вся рідина. За хвилину до готовності потрібно додати пару листя базиліка.

Потрібно зняти скориночку з хліба (вона не потрібна), а м`якоть потрібно розтерти з молоком до утворення однорідної маси.

В окремій мисці змішати фарш, розмочений хліб, яйце, масу з лука з грибами і додати перець і сіль.

Необхідно все ретельно перемішати.

Пергаментом застелити деко і змастити його оливковою олією. З фаршу потрібно сформувати «батон».

Потім обернути його скибочками бекону і потрібно підвернути краю під фарш.

Повинна вийти в точності форма «батона».

Всі посипати розмарином і поставити в духовку. Приблизно через 10 хвилин дану температуру необхідно зменшити до 180 градусів і ще випікати 60 хвилин. Поливати «батон» соком не варто, пластини бекону самі будуть розтоплювати і своїм власним соком змочувати весь фарш.

Вийняти закуску з духовки і накрити фольгою на 15 хвилин. Це допоможе сокам НЕ витекти, а втягнутися в «батон» і м`ясо, таким чином, він буде дуже соковитим.

Мітлоф завжди подають в теплому вигляді на заздалегідь підігрітому блюді або ж холодним, але нарізавши його на скибочки.