Закуска «мітлоф»

Дуже часто з незвичайних продуктів можна за пару хвилин приготувати досить оригінальне і смачне блюдо, яке порадує ваших гостей і домашніх. Склад страви не дуже складний, а інгредієнти, які у вас відсутні можна придбати в будь-якому супермаркеті.
Дуже смачна закуска «Мітлоф»



Вам знадобиться
  • - свинина 400 г
  • - яловичина 300 г
  • - печериці 100 г
  • - бекон 8 скибочок
  • - цибуля 1 шт.
  • - хліб (білий) 3 скибочки
  • - яйце куряче 1 шт.
  • - молоко коров`яче 50 мл
  • - часник один зубчик
  • - базилік 4 листочка
  • - олія оливкова, необхідне для смаження і для змазування 2 ст. л. + 1 ст. л.
  • - розмарин (сухі листочки) 1 велика щіпка
  • - сіль, перець чорний (мелений) за смаком.
Інструкція
1
Свинину і яловичину необхідно порізати шматочками. Зробити з цього фарш і додати туди часник.
2
Бекон необхідно нарізати на тонкі пластини або ж скибочки. При цьому розігріти духовку до 210 градусів.
3
Лук потрібно почистити і нарізати його дрібно. Печериці потрібно протерти ганчіркою (мити їх не потрібно) і нарізати дрібними кубиками. У сковороді обов`язково заздалегідь розігріти оливкове масло і викласти туди цибулю, при цьому смажити його потрібно на дуже слабкому вогні до утворення золотистого кольору.
4
Потім додати гриби і все це перемішати, можна трохи додати вогонь і смажити до того моменту, поки не випарується вся рідина. За хвилину до готовності потрібно додати пару листя базиліка.
5
Потрібно зняти скориночку з хліба (вона не потрібна), а м`якоть потрібно розтерти з молоком до утворення однорідної маси.
6
В окремій мисці змішати фарш, розмочений хліб, яйце, масу з лука з грибами і додати перець і сіль.
7
Необхідно все ретельно перемішати.
8
Пергаментом застелити деко і змастити його оливковою олією. З фаршу потрібно сформувати «батон».
9
Потім обернути його скибочками бекону і потрібно підвернути краю під фарш.
10
Повинна вийти в точності форма «батона».
11
Всі посипати розмарином і поставити в духовку. Приблизно через 10 хвилин дану температуру необхідно зменшити до 180 градусів і ще випікати 60 хвилин. Поливати «батон» соком не варто, пластини бекону самі будуть розтоплювати і своїм власним соком змочувати весь фарш.
12
Вийняти закуску з духовки і накрити фольгою на 15 хвилин. Це допоможе сокам НЕ витекти, а втягнутися в «батон» і м`ясо, таким чином, він буде дуже соковитим.
13
Мітлоф завжди подають в теплому вигляді на заздалегідь підігрітому блюді або ж холодним, але нарізавши його на скибочки.

Переглядів: 4700

Увага, тільки СЬОГОДНІ!