Рецепти смачної начинки для млинців

Начинка із сьомги

Оригінальними і смачними виходять млинці з рибною начинкою.

Інгредієнти:

- сьомга слабкою солі, 300 граммов-
- зелень-
- сирний сир.

Тільки що випечені млинці змастіть сирним сиром. У середину кожного покладіть скибочку сьомги і дрібно нарізану зелень. Поверніть млинці рулетиком і поставте в холодильник на 1 годину.

Подавати млинці з сьомгою необхідно холодними.

Начинка з печінки

Начинка для млинців з печінки виходить ніжною і оригінальною.

Інгредієнти:

- печінка яловича, 500 граммов-
- яйця, 3 шт.-
- лук, 150 граммов-
- приправи, сіль, перець-
- рослинна олія.

Промийте печінку під водою, зніміть плівку.

Щоб печінка вийшла ще більш ніжною та м`якою, можна вимочити її в молоці кілька годин.

Лук подрібніть і обсмажте на олії. Додайте до нього нарізану печінку, всі разом посоліть і поперчіть, посипте улюбленими спеціями і тушкуйте на невеликому вогні до готовності.

У цей час відваріть яйця і натріть на тертці. Обсмажену печінку з цибулею перейдіть на м`ясорубці, додайте до неї яйця, змішайте.
Покладіть в млинці начинку, загорніть їх і обсмажте на олії. Перед подачею вони повинні бути гарячими.

Начинка з куркою і печерицями

Дуже незвичайна і смачна начинка для млинців.

Інгредієнти:

- куряче філе, 400 граммов-
- печериці, 800 граммов-
- салат (листовий), 150 граммов-
- лук порей, 1 шт.-
- рослинне масло, сіль, перець.

Курку наріжте на шматочки, печериці та цибулю подрібніть. На сковороді обсмажте цибулю з печерицями, через 3 хвилини додайте до них курку і обсмажуйте всі разом близько 30 хвилин. Отриману начинку посоліть і поперчіть. На розкладений млинець викладіть лист салату, а на нього отриману начинку, згорніть в рулетик. Є млинці краще гарячими, тому перед подачею обсмажте їх на рослинному маслі.

Начинка сирна з сухофруктами

Млинці з сирно-фруктовою начинкою стануть чудовим десертом для вашої родини і гостей

Інгредієнти:

- сир (9%), 500 граммов-
- чорнослив, 20 граммов-
- курага, 20 граммов-
- родзинки, 50 граммов-
- волоські горіхи, 20 граммов-
- цукор-
- цукор ванільний

Протріть крізь сито сир. Якщо сир сухий, розбавте його сметаною або несолодким йогуртом. Сухофрукти замочіть у воді (бажано окропі) на 15 хвилин, а після дрібно-дрібно їх наріжте. Горіхи також подрібніть. Змішайте сир з чорносливом, курагою, родзинками і волоськими горіхами, додайте звичайний і ванільний цукор, перемішайте. У середину кожного млинця викладіть по столовій ложці отриманої начинки, згорніть їх конвертиками. Тобто можна як гарячими, так і холодними.