ГОТУЄМО курячі стегенця з локшиною

Гарне домашнє блюдо. Дуже смачне і поживне. Готується не швидко, але це того варто.

Вам знадобиться

- 4 курячих стегенця;
- 250 г локшини;
- 250 г зеленого горошку;
- 200 г свіжих грибів;
- 60 г кореня селери;
- ? л курячого бульйону;
- 2/3 ст. сухого білого вина;
- 2/3 склянки вершків;
- 2 ст. л кукурудзяного борошна;
- 3 ст. л. вершкового масла;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 2 ст. л. дрібно нарізаної петрушки;
- 2 лаврових листа;
- сіль, перець, білі сухарі і кукурудзяна олія за смаком.

Інструкція

Курячі стегенця розріжте на дві частини, поперчіть, посоліть, обсмажте в сковорідці з розігрітим маслом близько 5 хвилин. Корінь селери, цибулю та гриби почистіть і дрібно наріжте. Далі злегка обсмажте на сковороді (можна в тій, в якій смажилися стегенця).

Потім додайте курячі шматки, влийте вино, бульйон, лавровий лист і доведіть все до кипіння. Готуйте на повільному вогні під кришкою хвилин 30.

Після чого додайте борошно, зелений горошок, вершки, помішуйте і тушкуйте 5 хвилин. У самому кінці гасіння додайте в сковорідку перемельченную петрушку і лимонний сік.

У цей час відваріть локшину в трохи підсоленій воді. Після того як вона звариться, процідіть її і промийте прохолодною водою. Викладіть в окрему товстостінну глибоку посудину з розігрітим маслом і перемішайте, щоб локшина просякла повністю маслом. Далі розрівняйте її по всьому дну посуду.

Потім викладіть на локшину суміш з куркою, обсипте все тертими сухарями і збризніть маслом вершковим.

Потім поставте посудину в розігріту духовку (до 200 градусів) і приступайте до запікання курки з локшиною (хвилин 20-30).